Category Archives: Makanan

Cara Membuat Jus Timun, Minuman Penurun Kolesterol dan Tekanan Darah


Jakarta

Timun atau mentimun merupakan buah yang punya banyak nutrisi baik untuk tubuh. Salah satu manfaatnya yang paling terkenal adalah menurunkan kolesterol dan tekanan darah.

Buah mentimun biasanya digunakan dalam hidangan sebagai salad, sandwich, atau acar. Anda juga dapat membuat jus timun untuk disajikan sebagai minuman sehat rendah kalori.

Efeknya yang menurunkan kolesterol dan tekanan darah juga kerap dibutuhkan usai seseorang melahap banyak olahan daging, seperti ketika Idul Adha. Berikut bahan dan cara membuat jus timun segar:


Bahan Jus Timun

Cucumber vegetable food cut in slice and knife on cutting board for cooking in kitchen.Foto: Getty Images/iStockphoto/sasirin pamai

500 ml air
1 buah mentimun
1/2 buah lemon, peras airnya
Madu atau gula secukupnya

Cara Membuat Jus Timun

1. Cuci buah mentimun dengan air.
2. Potong mentimun ke dalam potongan kecil agar lebih mudah diolah. Anda dapat mengupas kulitnya jika menginginkan jus lebih bening.
3. Tambahkan air dan perasan lemon ke dalam blender, lalu masukkan potongan buah timun.
4. Blender timun hingga menjadi halus.
5. Anda dapat menambahkan pemanis seperti madu atau gula.
6. Jika perlu, saring jus untuk menghilangkan ampas.
7. Tuangkan jus timun ke dalam gelas, Anda juga dapat menambahkan es batu.

Kandungan Nutrisi Timun

Berikut kandungan nutrisi dalam 100 gram timun

Lemak total: 0,2 g
Serat: 0,3 g
Folat: 7,00 mikrogram
Niacin: 0,1 mg
Kalsium: 29 mg
Fosfor: 95 mg
Besi: 0,8 mg
Natrium: 92 mg
Kalium: 57,1 mg
Tembaga: 0,02 mg
Asam Pantotenat: 0,259 mg
Piridoksin: 0,040 mg
Riboflavin: 0,033 mg
Tiamin: 0,027 mg
Vitamin C: 1 mg
Vitamin E: 0,03 mg
Vitamin K: 16,40 mikrogram
Vitamin B1: 0,01 mg
Vitamin B2: 0,02 mg

Baca halaman selanjutnya untuk tahu manfaat jus timun.

Manfaat Jus Timun

Konsumsi jus timun secara rutin dapat memberikan manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat jus timun bagi tubuh.

1. Menurunkan Tekanan Darah

Jus mentimun mengandung magnesium yang dapat berperan dalam menjaga tekanan darah agar tetap dalam rentang normal, baik mencegah tekanan darah tinggi maupun rendah.

Mentimun, karena kandungan serat, kalium, dan magnesiumnya, dianggap dapat berkontribusi pada penurunan tekanan darah. Selain itu, magnesium juga memiliki efek meredam stres alami dan dapat meningkatkan kualitas tidur.

2. Menurunkan Kolesterol

Kandungan serat dalam timun memiliki peran penting dalam mengatur tingkat kolesterol dalam tubuh. Tingkat kolesterol yang tinggi dalam tubuh dapat menyebabkan penumpukan lemak yang akan berisiko pada masalah kesehatan.

Kandungan serat yang tinggi dalam mentimun dapat membantu mengelola tingkat kolesterol dan mencegah penyakit kardiovaskular. Biji dalam mentimun juga dapat membantu mengurangi kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam tubuh.

3. Menurunkan Berat Badan

Berdasarkan hasil sejumlah penelitian, 300 gram timun hanya mengandung sekitar 45 kalori. Ahli gizi sering merekomendasikan makanan rendah kalori dan kaya air seperti timun untuk program penurunan berat badan.

Timun memiliki kandungan air yang tinggi dan serat, yang dapat membuat perasaan kenyang bertahan lebih lama, sehingga mengendalikan nafsu makan hingga dapat menurunkan berat badan.

Jus timun, mentimun, cucumber.Foto: Jcomp/Freepik

4. Menghidrasi Tubuh

Tubuh manusia yang terdiri dari 70% air memerlukan cairan harian sekitar dua liter perhari untuk mendukung fungsi organ-organ tubuh. Jika kebutuhan cairan tidak terpenuhi, dapat terjadi dehidrasi.

Kebutuhan tubuh akan cairan tidak hanya dipenuhi dengan minum air putih saja. Timun yang mengandung 96% air dapat membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh.

5. Detoksifikasi Tubuh

Jus timun yang kaya air juga memiliki kemampuan membersihkan tubuh dengan membuang limbah beracun. Timun memiliki sifat diuretik yang meningkatkan produksi urine, membantu mengeluarkan racun, sodium, dan zat sisa dari tubuh melalui urinasi.

Efek diuretik juga membantu hati mengeluarkan lebih banyak sodium dalam urine sehingga dapat mengurangi risiko perut kembung dan membantu mengatasi retensi air, terutama setelah mengonsumsi minuman beralkohol.

6. Mengatasi Sembelit

Jus mentimun memiliki sifat pencahar alami yang dapat membantu meredakan sembelit, bahkan dalam kasus sembelit kronis. Jus timun yang kaya akan kandungan air dapat membantu melunakkan tinja dan melancarkan pergerakan tinja di usus.

Selain itu, timun juga mengandung serat, terutama di kulitnya. Serat dapat membantu meningkatkan pergerakan usus. Anda dapat mencoba menambahkan segelas jus timun dalam diet untuk membantu menjaga kesehatan pencernaan.

Artikel ini sudah tayang di detikfood dengan judul “Cara Membuat Jus Timun Segar Penurun Kolesterol dan Tekanan Darah

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Minum Teh Serai Campur Madu Ampuh Cegah Darah Tinggi


Jakarta

Teh serai banyak diminati sebab mudah dibuat. Menambahkan madu ke dalamnya ampuh untuk mengendalikan tekanan darah agar lebih stabil.

Pada orang dewasa tekanan darah yang stabil menandakan kesehatan kardiovaskular yang baik. Meningkatnya tekanan darah pada seseorang ada banyak pengaruhnya.

Baik dari tingkat stres maupun asupan makanan yang tinggi garam dan lemak sehingga menyebabkan penyempitan pembuluh darah. Namun cara mengatasinya juga dapat dilakukan dengan mengonsumsi asupan yang tepat.


Misalnya racikan teh herbal serai dengan tambahan madu. Serai memiliki kandungan antioksidan yang tinggi dan didukung madu khasiatnya lebih efektif untuk mengendalikan tekanan darah.

teh serehMenyeduh serai menjadi teh dapat membantu mengendalikan tekanan darah tinggi. Foto: Getty Images

Melansir Times of India (19/8/22) konsumsi seduhan teh serai dapat menurunkan hipertensi dan tekanan darah sistolik yang melonjak. Bukti ilmiahnya telah dipublikasi melalui jurnal pada ResearchGate.

Ditemukan fakta bahwa konsumen teh serai yang rutin mengonsumsinya setiap hari, secara signifikan mengalami penurunan tekanan darah sistolik dan penurunan diastolik yang tipis.

Para peneliti setuju khasiatnya datang dari kandungan asam klorogenat, isoorientin, dan swertiajaponin yang dapat mencegah disfungsi sel-sel dalam arteri koroner. Sebuah penelitian lainnya pada Journal of Agriculture and Food Chemistry juga menemukan khasiat antioksidan dalam serai yang hebat.

Antioksidan pada seduhan teh serai dapat menangkal radikal bebas yang secara tak langsung juga memicu tekanan darah tinggi. Cara kerjanya berpusat pada meningkatkan regenerasi sel untuk menjaga kesehatan kardiovaskular.

Ini 7 Manfaat Sehat Minum Teh Hijau Campur MaduApalagi jika menambahkan madu ke dalamnya akan memberikan khasiat yang lebih efektif. Foto: iStock

Jika ingin lebih manis dan enak, juga bisa menambahkan madu ke dalam teh serai. Jurnal berjudul Honey’s Ability to Reduce Blood Pressure and Heart Rate in Healthy Male Subjects yang dipublikasi pada Researchgate punya penjelasannya.

Madu sejak lama telah dimanfaatkan untuk mengobati berbagai ragam penyakit di dunia. Penelitian ini melihat khasiat madu terhadap penurunan tekanan darah sistolik, diastolik, serta peningkatan kesehatan jantung secara khusus pada pria.

Partisipan dalam penelitian tersebut diberi konsumsi madu secara rutin, dengan takaran 20 mililiter per konsumsi untuk kemudian diperiksa tekanan darahnya 15-30 menit kemudian. Pemeriksaannya menggunakan sphygmomanometer atau metode auscultatory.

Hasilnya pada 15 menit pertama konsumsi madu, partisipan mengalami penurunan hingga 0,05 dan secara berkala bertambah pada 30 menit dan 60 menit setelah konsumsinya. Jadi memadukan madu dengan teh serai tak hanya dapat menambah rasa enak tetapi juga memaksimalkan khasiatnya.

(dfl/adr)



Sumber : food.detik.com

Catat! 5 Makanan Sehat Nyaris Nol Kalori yang Cocok Untuk Diet


Jakarta

Selain sehat dan memiliki banyak manfaat untuk tubuh, beberapa makanan ini terkenal sebagai makanan rendah kalori yang cocok untuk diet.

Tak hanya saat diet atau proses penurunan berat badan saja, menghitung kalori harian juga berguna untuk memastikan apakah asupan nutrisi seseorang sudah terpenuhi.

Ada beberapa sayuran yang tinggi kalori dan bisa menghambat proses penurunan berat badan seperti labu, kentang sampai ubi jalar. Akan tetapi ada juga sayuran yang nyaris nol kalori, karena kandungan kalorinya sangat rendah.


Tentunya beberapa jenis sayuran ini sangat cocok dikonsumsi bagi orang yang sedang diet atau ingin mengubah pola makan menjadi lebih sehat.

Dilansir dari Times of India (05/06), berikut 5 makanan yang nyaris nol kalori:

1. Timun

Catat! 5 Makanan Sehat Nyaris Nol Kalori yang Cocok Untuk DietCatat! 5 Makanan Sehat Nyaris Nol Kalori yang Cocok Untuk Diet Foto: Site Culinary/Visual

Timun merupakan salah satu jenis sayuran rendah kalori yang kaya manfaat bagi tubuh. Dalam setiap 100 gram timun, hanya terdapat sekitar 16 kalori sehingga ideal bagi mereka yang ingin menjaga berat badan. Kandungan utama timun adalah air, disertai sejumlah nutrisi penting yang mendukung fungsi tubuh tanpa menambah asupan kalori secara signifikan.

Rutin mengkonsumsi timun dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari membantu melancarkan sistem pencernaan, mencegah dehidrasi, hingga mendukung proses pembakaran lemak tubuh.

Timun juga fleksibel untuk dikonsumsi, baik sebagai pelengkap hidangan utama maupun sebagai camilan sehat yang membantu menekan keinginan makan berlebih ketika sedang diet.

2. Tomat

Catat! 5 Makanan Sehat Nyaris Nol Kalori yang Cocok Untuk DietCatat! 5 Makanan Sehat Nyaris Nol Kalori yang Cocok Untuk Diet Foto: Site Culinary/Visual

Tomat merupakan salah satu makanan rendah kalori yang kaya akan manfaat kesehatan. Dalam 128 gram tomat, hanya terdapat sekitar 22 kalori.

Selain rendah kalori, tomat juga mengandung berbagai nutrisi alami yang bermanfaat bagi tubuh. Konsumsi tomat secara rutin dikaitkan dengan peningkatan kesehatan kulit serta membantu proses detoksifikasi atau pengeluaran racun dari dalam tubuh.

Bagi mereka yang sedang menjalani program diet, tomat dapat membantu mencegah lonjakan kadar kolesterol dan tekanan darah, sekaligus memberikan asupan gizi tanpa menambah beban kalori yang berlebih.

3. Kol

Catat! 5 Makanan Sehat Nyaris Nol Kalori yang Cocok Untuk DietCatat! 5 Makanan Sehat Nyaris Nol Kalori yang Cocok Untuk Diet Foto: Site Culinary/Visual

Kol merupakan sayuran berlapis dengan tekstur renyah yang sering dijadikan lalapan di banyak makanan di Indonesia. Sayuran yang rasanya enak ini ternyata menyimpan beragam manfaat kesehatan yang lebih dari sekadar pelengkap makanan saja.

Dalam 89 gram kol segar, hanya terkandung sekitar 22 kalori. Takarannya tersebut setara dengan satu mangkuk kecil atau seperti lalapan pelengkap makan.

Kandungan serat dan potasium dalam kol berperan dalam mendukung proses pembakaran lemak tubuh secara lebih efisien. Selain itu, kol juga mudah diolah dalam berbagai hidangan, mulai dari isian sandwich, hingga pelengkap sup yang cocok menjadi menu diet.

4. Brokoli

Catat! 5 Makanan Sehat Nyaris Nol Kalori yang Cocok Untuk DietCatat! 5 Makanan Sehat Nyaris Nol Kalori yang Cocok Untuk Diet Foto: Site Culinary/Visual

Brokoli dikenal sebagai sayuran yang kaya akan antioksidan dengan kemampuan membantu mencegah pertumbuhan sel-sel kanker. Brokoli juga mengandung serat dan fitonutrien yang bermanfaat untuk melancarkan sistem pencernaan serta membantu mengendalikan berat badan.

Sayuran ini juga menjadi sumber protein nabati yang cukup tinggi, sehingga sangat disarankan untuk dikonsumsi secara rutin, khususnya bagi para pelaku diet vegan.

Dalam 100 gram brokoli, hanya terdapat sekitar 34 kalori. Takaran tersebut setara dengan seporsi brokoli yang ditumis atau menjadi pelengkap untuk salad.

5. Bayam

Catat! 5 Makanan Sehat Nyaris Nol Kalori yang Cocok Untuk DietCatat! 5 Makanan Sehat Nyaris Nol Kalori yang Cocok Untuk Diet Foto: Site Culinary/Visual

Banyak ahli kesehatan yang menyebutkan bahwa hampir semua jenis sayuran hijau memang bagus untuk menu sarapan, sekaligus untuk menu diet sehat tanpa menyiksa. Salah satunya yang paling mudah ditemukan adalah bayam.

Selain mudah ditemukan dan harganya yang relatif murah, bayam ini bisa diolah menjadi beragam masakan. Bahkan dibuat jadi jus, smoothies atau sayur kuah bening untuk sarapan enak.

Sayuran hijau yang satu ini terkenal sebagai makanan sehat dengan segudang manfaat. Bayam mengandung kalsium, vitamin A, potassium. Bayam berguna untuk meningkatkan metabolisme pada tubuh, yang penting dalam proses penurunan berat badan.

Selain itu bayam sangat rendah kalori, per 100 gram bayam kisaran kalorinya sekitar 23-26 kalori saja. Bayam dapat diolah menjadi menu omelet untuk sarapan yang lebih bergizi dan sehat.

(sob/dfl)



Sumber : food.detik.com

5 Minuman Penurun Kolesterol Usai Makan Daging yang Rasanya Enak


Jakarta

Usai menikmati olahan daging, banyak orang khawatir kolesterolnya meningkat. Jika mengalami kondisi tersebut, kamu bisa atasi dengan konsumsi 5 minuman sehat ini.

Ketika Idul Adha, banyak orang menikmati olahan daging hewan kurban. Rasanya memang lezat, tetapi konsumsinya juga perlu diperhatikan.

Sebagian orang mungkin akan mengalami kenaikan kolesterol usai makan daging. Hal ini karena daging mengandung lemak jenuh dan kolesterol tinggi.


Kolesterol jahat dalam daging bisa meningkatkan kolesterol dalam darah. Begitu juga dengan kandungan lemak tinggi di dalam daging yang bisa menumpuk di dinding pembuluh darah dan membentuk plak. Kondisi ini menyebabkan penyumbatan aliran darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Untuk mengatasinya, coba konsumsi minuman-minuman sehat. Sejumlah minuman dipercaya mengandung nutrisi yang bisa membantu menurunkan kolesterol tinggi secara alami.

Melansir medicalnewstoday.com (29/04/2025), berikut 5 minuman sehat yang membantu turunkan kolesterol.

1. Teh hijau

cara meracik es teh hijauKandungan katekin di dalam teh hijau bisa menurunkan kolesterol jahat. Foto: Getty Images/iStockphoto

Kandungan katekin dan senyawa antioksidan di dalam teh hijau dapat menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL dan kolesterol total dalam tubuh.

Penelitian m tahun 2020 menemukan efek epigallocatechin gallate (EGCG), antioksidan di dalam teh hijau yang bermanfaat. Kandungan tersebut dapat mengurangi peradangan dan kerusakan sel yang terjadi akibat kolesterol tinggi.

Untuk mendapatkan manfaat terbaik, disarankan konsumsi 2-3 cangkir teh hijau setiap hari. Namun, konsumsinya juga tidak boleh berlebihan karena bisa memicu efek samping lainnya.

2. Jus tomat

Racikan jus tomat campur air kelapa dan madu favorit Jin Seo YeonJus tomat juga bagus diminum karena kandungan likopen dan lipidnya bisa mengurangi kolesterol. Foto: site news/istock

Tomat kaya akan senyawa likopen yang dapat meningkatkan kadar lipid dan mengurangi kolesterol jahat.

Penelitian yang disebut situs Medical News Today juga menunjukkan jika jus tomat dapat meningkatkan bioavailabilitas kandungan likopen. Bioavailabilitas tersebut mengacu pada jumlah zat yang diserap ke dalam tubuh.

Jus tomat kaya akan serat untuk membantu menurunkan kolesterol dan niasin. Konsumsi jus tomat juga bisa memelihara kesehatan jantung dengan mengontrol tekanan darah dan menurunkan kolesterol.

Minuman sehat lain yang bisa mengatasi kolesterol bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Seduhan jahe

Racikan Jahe dan MaduKalau cari racikan minuman alami bisa buat teh atau seduhan jahe ini. Foto: iStock

Seduhan jahe hangat juga bisa jadi pilihan tepat. Jahe mengandung senyawa gingerol yang memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi untuk mengurangi pembentukan kolesterol jahat.

Jahe juga mampu menurunkan kadar trigliserida, berupa lemak buruk yang bisa meningkatkan risiko penyakit jantung.

Selain untuk jantung, jahe juga bermanfaat meningkatkan metabolisme yang dapat membakar kalori dan menjaga berat badan sehat.

4. Jus buah naga

ilustrasi jus buah nagaKandungan di dalam jus buah naga juga bisa membantu turunkan kolesterol. Foto: Getty Images/tashka2000

Olahan jus buah naga juga bisa dikonsumsi. Buah ini memiliki potensi menurunkan kadar kolesterol jahat karena kandungan serat, antioksidan, dan nutrisi penting lain di dalamnya.

Serat larut dan tidak larut di dalam buah ini bisa mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah.

Buah naga juga mengandung antioksidan, seperti antosianin yang bisa melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas.

5. Minuman kedelai

Minuman kedelai juga bisa dikonsumsi untuk membantu menurunkan kolesterol. Di dalamnya terkandung serat, protein, dan antioksidan yang dapat mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Minuman kedelai, seperti susu kedelai juga kaya akan protein nabati yang bisa menurunkan kadar kolesterol.

Terkandung juga antioksidan seperti isoflavon yang bisa melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan menjaga kesehatan jantung.

Manfaatnya bertambah karena kedelai rendah lemak jenuh. Mengganti lemak jenuh dengan produk kedelai bisa mengurangi atau mengelola kadar kolesterol.

Organisasi Heart UK merekomendasikan mengonsumsi 2 hingga 3 porsi makanan atau minuman berbahan dasar kedelai setiap harinya.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Minum Kopi di Pagi Hari Terbukti Bisa Sehatkan Jantung


Jakarta

Selain jadi bagian dari rutinitas harian pendorong energi, minum kopi juga menawarkan manfaat sehat untuk kesehatan jantung. Begini hasil penelitiannya.

Banyak orang minum kopi di pagi hari karena kandungan kafein di dalamnya bisa meningkatkan energi dan fokus. Dari sisi psikologis, minum kopi juga bisa meningkatkan kadar dopamin (hormon senang) di otak. Membuat orang merasa lebih tenang, bahagia, dan termotivasi.

Terlepas dari manfaat tersebut, minum kopi di pagi hari juga baik untuk meningkatkan kesehatan jantung dibandingkan meminumnya di siang atau sore hari.


Hasil tersebut didapat dari sebuah penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan dari sejumlah universitas di Amerika Serikat.

Penelitian tersebut mempelajari efek minum kopi terhadap kesehatan jantung. Selain itu, penelitian ini juga mempelajari risiko kematian terhadap lebih dari 40.000 orang dewasa yang ikut serta dalam survei pemeriksaan kesehatan dan gizi nasional Amerika Serikat (NHANES) antara tahun 1999 dan 2018, lapor newsweek.com (07/01/2025).

Dengan melihat catatan kematian hingga 10 tahun setelah survei NHANES dimulai, para ilmuwan menemukan kaitan antara risiko kematian akibat penyakit apapun atau khususnya jantung dengan kebiasaan minum kopi.

Rutin Minum Kopi Bikin Wanita Menua Lebih Sehat, Ini Kata AhliMenurut penelitian ditemukan kalau mereka yang minum kopi di pagi hari memiliki risiko rendah meninggal atas alasan apapun atau atas penyakit jantung. Foto: Ilustrasi iStock

Temuan yang dipimpin oleh profesor Lu Qi dari Universitas Tulane di New Orleans menemukan bahwa hal terpenting bukan hanya seberapa banyak kopi yang diminum tetapi juga waktu minum kopi.

Qi dan timnya menemukan hasil bahwa orang yang minum kopi di pagi hari memiliki kemungkinan 16 persen lebih rendah untuk meninggal atas alasan apa pun. Ditemukan juga 31 persen lebih rendah risiko meninggal karena penyakit jantung daripada peserta yang tidak minum kopi.

Risiko lebih kecil ditemukan juga pada mereka yang minum dua, tiga, atau lebih cangkir kopi di pagi hari.

Namun, hasil tersebut hanya didapat dari peserta yang minum kopi di pagi hari. Peserta yang minum kopi di sore hari tidak memiliki risiko lebih rendah terhindar dari kematian seperti ini.

minum kopiNamun manfaat tersebut hanya didapat ketika kopi diminum pagi hari. Foto: Getty Images/iStockphoto/grandriver

Qi menjelaskan alasan mengapa waktu minum kopi menjadi penting. Menurutnya, mengonsumsi kopi di sore atau malam hari dapat mengganggu ritme sirkadian dan kadar hormon seperti melatonin.

“Hal ini pada gilirannya menyebabkan perubahan pada faktor risiko kardiovaskular seperti peradangan dan tekanan darah,” jelasnya.

Melatonin merupakan hormon yang naik dan turun tergantung siang atau malam hari. Kadarnya lebih rendah di pagi hari dan lebih tinggi saat seseorang tidur. Orang yang tidak memiliki cukup melatonin dapat mengonsumsi versi sintetisnya sebagai obat untuk membantu mereka tidur.

Dalam hal ini, minum kopi larut malam bisa mengganggu ritme alami kantuk atau ritme sirkadian dan kadar hormon tersebut. Menyebabkan kualitas tidur berkurang dan mungkin berisiko lebih tinggi terkena masalah jantung.

Namun, penelitian yang dilakukan para ilmuwan bersifat observasional. Berarti para ilmuwan tidak dapat memastikan bahwa minum kopi pagi hari bisa sebabkan risiko penyakit jantung lebih rendah. Oleh karena itu, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memvalidasi temuan sebelumnya.

Terlepas dari penelitian ini, jika dilihat dari kandungan kopi memang ada kemungkinan minum kopi pagi hari meningkatkan kesehatan jantung.

Kopi mengandung senyawa anti-inflamasi yang dapat mengurangi peradangan tubuh. Terutama jika diminum di pagi hari ketika peradangan mencapai puncaknya.

Kopi juga kaya akan polifenol khususnya asam klorogenat yang menjadi antioksidan. Antioksidan ini bisa mengurangi peradangan dan stress oksidatif, dua faktor utama yang mempercepat kerusakan pembuluh darah.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Jumlah Kalori Telur Rebus, Telur Setengah Matang, dan Telur Dadar


Jakarta

Telur merupakan menu sarapan favorit yang biasa diolah dengan cara direbus atau didadar. Lantas, berapa jumlah kalori masing-masing olahan telur populer ini?

Telur adalah sumber protein tinggi dan berkualitas yang bagus dikonsumsi saat sarapan. Telur bisa memasok sumber energi yang dibutuhkan saat pagi hari, sekaligus mempertahankan rasa kenyang lebih lama.

Kalori Telur Rebus

Ilustrasi telur rebusFoto: Getty Images/iStockphoto/tycoon751

Berapa kalori pada 1 butir telur rebus? Dikutip dari laman Healthline, pada 1 butir telur rebus mengandung 77 kalori. Artinya, jika kita makan 2 telur rebus maka kalorinya sekitar 154 kalori.


Lebih lanjut, berikut merupakan rincian nutrisi dalam 1 telur rebus utuh (50 gram):

Kalori: 77
Protein: 6,3 gram
Total lemak: 5,3 gram
Lemak jenuh: 1,6 gram
Lemak tak jenuh tunggal: 2,0 gram
Kolesterol: 212 gram
Karbohidrat: 0,6 gram
Fosfor: 86 mg atau setara 9% dari Angka Kecukupan Gizi (AKG) atau Reference Daily Intake (RDA)
Selenium: 15,4 mcg atau 22% dari RDA
Vitamin A: 6% dari RDA
Vitamin B2 (riboflavin): 15% dari RDA
VItamin: B12 (cobalamin): 9% dari RDA
Vitamin B5 (asam pantotenat): 7% dari RDA
Disebutkan dalam WebMD, telur rebus juga bagus untuk diet (penurunan berat badan), kekuatan tulang, sumber kolin (untuk pertumbuhan sel), peningkatan energi, hingga antioksidan yang baik untuk mata.

Kalori Telur Rebus Setengah Matang

Menurut data dalam Myfitnesspal, jumlah kalori telur rebus setengah matang yaitu 68 kalori. Dengan rincian sebagai berikut:

Kalori : 68
Karbohidrat : 0 g
Lemak : 4,7 g
Protein : 5,5 g

Kalori Telur Dadar (Omelet)

cara memasak omelet yang enakFoto: Getty Images/iStockphoto

Tidak hanya direbus, telur juga biasanya di dadar atau dibuat omelet. Berdasarkan Nutritionix, kalori pada telur dadar adalah 221 kalori.

Per 2 butir telur dadar (122g), mengandung:

Kalori: 221
Natrium: 365 mg
Total karbohidrat: 1 g
Protein: 14 g
Kalium: 161,2 mg
Lemak tak jenuh ganda: 3,3 g
Lemak tak jenuh tunggal: 8,8 g
Lemak jenuh: 4 gr
Kolesterol: 427 mg atau sekitar 142% nilai harian
Pemecahan Kalori Telur
Sebagai catatan, jumlah kalori dalam telur tergantung dari ukurannya. Berikut merupakan rincian umum kalori telur:

Telur kecil (38 gram): 54 kalori
Telur sedang (44 gram): 63 kalori
Telur besar (50 gram): 77 kalori
Telur ekstra besar (56 gram): 80 kalori
Telur jumbo (63 gram): 90 kalori
Kalori 1 telur rebus tanpa kuning yaitu 18 kalori (per 34 gram). Sedangkan kuning telur (17 gram) mengandung 56 kalori. Artinya, putih telur lebih rendah kalorinya daripada kuning telur.

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Konsumsi Kopi Saat Minum Obat? Hati-hati Efek Obat Jadi Tak Optimal


Jakarta

Sama-sama memiliki efek yang kuat, obat dan kopi sebaiknya tidak diminum secara bersamaan. Terutama beberapa jenis obat dengan kandungan tertentu.

Bagi banyak orang, hari belum benar-benar dimulai tanpa minum secangkir kopi. Aroma khas dan rasanya yang enak memberi suntikan energi yang dibutuhkan untuk menjalani aktivitas. Namun di balik kenikmatan itu, kopi yang mengandung kafein bisa menimbulkan masalah jika dikonsumsi bersamaan dengan obat tertentu.

Kafein memang memberikan efek menyegarkan, tetapi juga bisa berdampak pada beberapa jenis obat dan bisa memengaruhi cara kerja obat di dalam tubuh. Dilansir dari The Conversation (09/06), dari obat flu hingga antidepresan, inilah beberapa jenis obat yang sebaiknya tidak diminum bersamaan dengan kopi.


1. Obat Flu

Konsumsi Kopi Saat Minum Obat? Hati-hati Efek Obat Jadi Tak OptimalKonsumsi Kopi Saat Minum Obat? Hati-hati Efek Obat Jadi Tak Optimal Foto: Ilustrasi iStock

Sebagian besar obat flu mengandung pseudoefedrin, zat dekongestan yang bekerja sebagai stimulan. Sama seperti kafein, zat ini mempercepat kerja sistem saraf pusat. Bila dikonsumsi bersamaan, efek stimulan bisa berlipat ganda dan menimbulkan keluhan seperti gelisah, jantung berdebar, sulit tidur, bahkan sakit kepala.

Beberapa produk obat flu bahkan sudah mengandung tambahan kafein di dalamnya. Kombinasi ini berpotensi meningkatkan gula darah dan suhu tubuh, hal yang patut diwaspadai khususnya bagi penderita diabetes.

Kombinasi serupa juga bisa terjadi jika kafein dikonsumsi bersamaan dengan obat ADHD seperti amfetamin, atau obat asma seperti teofilin. Efeknya dapat berupa gangguan tidur hingga denyut jantung yang lebih cepat dari normal.

2. Obat Tiroid

Konsumsi Kopi Saat Minum Obat? Hati-hati Efek Obat Jadi Tak OptimalKonsumsi Kopi Saat Minum Obat? Hati-hati Efek Obat Jadi Tak Optimal Foto: Ilustrasi iStock

Obat tiroid yang paling sering diresepkan yaitu levotiroksin, sangat bergantung pada waktu konsumsi agar dapat bekerja dengan baik di tubuh. Jika diminum terlalu dekat dengan waktu minum kopi, kemampuan tubuh dalam menyerap obat ini bisa berkurang hingga 50%.

Kandungan kafein dalam kopi dapat mempercepat pergerakan makanan di saluran pencernaan, sehingga tubuh tidak memiliki cukup waktu untuk menyerap obat secara maksimal. Dalam beberapa kasus, kafein juga dapat berikatan langsung dengan zat aktif obat di lambung, yang membuat penyerapannya menjadi lebih sulit.

Jika penyerapan terganggu, gejala hipotiroid seperti kelelahan, peningkatan berat badan, dan sembelit bisa muncul kembali, meskipun obat telah dikonsumsi secara rutin. Oleh karena itu, sebaiknya kopi dikonsumsi paling tidak 30-60 menit setelah minum levotiroksin.

Aturan serupa juga berlaku untuk obat osteoporosis dari golongan bifosfonat, seperti alendronat dan risedronat, yang hanya akan terserap dengan baik jika diminum saat perut kosong.

3. Obat Antidepresan

Konsumsi Kopi Saat Minum Obat? Hati-hati Efek Obat Jadi Tak OptimalKonsumsi Kopi Saat Minum Obat? Hati-hati Efek Obat Jadi Tak Optimal Foto: Ilustrasi iStock

Kafein dalam kopi bisa memengaruhi cara kerja obat-obatan untuk kesehatan mental. Misalnya obat golongan SSRI seperti sertraline dan citalopram, keduanya kurang efektif bila diminum berdekatan dengan waktu ngopi. Karena kafein menghambat penyerapannya di lambung.

Untuk antidepresan jenis lama seperti amitriptilin dan imipramin (golongan TCA), masalahnya berbeda. Obat ini dan kafein diproses oleh enzim yang sama di hati yaitu CYP1A2. Jika diminum bersamaan, proses pencernaannya bisa melambat sehingga meningkatkan risiko efek samping seperti jantung berdebar atau gelisah berkepanjangan.

Begitu juga dengan Clozapine, obat untuk skizofrenia. Menurut sebuah penelitian minum 2-3 cangkir kopi dapat menaikkan kadar obat ini di darah hampir dua kali lipat, yang berisiko menyebabkan kantuk berlebihan, linglung, hingga efek samping serius.

Cek di Halaman Selanjutnya!

4. Obat Pereda Nyeri

Sick young woman suffering from migraine or headache hold glass of water and painkiller medicine considering having pill, unwell millennial girl feel sad pondering taking antidepressant medication Foto: iStock

Beberapa obat pereda nyeri bebas seperti aspirin atau parasetamol sengaja ditambahkan kafein untuk mempercepat kerja obat. Kafein mempercepat pengosongan lambung dan meningkatkan keasaman, sehingga obat lebih cepat terserap.

Namun, percepatan ini juga berisiko menimbulkan iritasi lambung atau gangguan pencernaan, apalagi bila disertai konsumsi kopi atau minuman berkafein lainnya. Meski kasus serius jarang terjadi, sebaiknya tetap berhati-hati dan batasi konsumsi kafein saat menggunakan obat ini.

5. Obat Jantung

Kafein bisa meningkatkan tekanan darah dan denyut jantung selama beberapa jam setelah diminum. Bagi orang yang sedang mengonsumsi obat jantung atau tekanan darah tinggi, minum kopi bisa mengganggu efektivitas obat.

Apakah itu berarti penderita penyakit jantung tidak boleh minum kopi? Tidak juga. Tapi penting untuk memantau efeknya. Jika setelah minum kopi jantung terasa berdebar atau tekanan darah naik, mungkin sudah waktunya mengurangi asupan atau memilih kopi tanpa kafein.

(sob/adr)



Sumber : food.detik.com

5 Manfaat Minum Air Lemon Mentimun Saat Perut Kosong di Pagi Hari


Jakarta

Selain kopi dan teh, campuran air lemon dan mentimun juga bisa dikonsumsi setiap pagi. Racikan ini menawarkan manfaat kesehatan, termasuk untuk pencernaan hingga hidrasi.

Banyak orang mengawali pagi mereka dengan ritual minum kopi atau teh. Kedua minuman kafein itu memang menawarkan manfaat baik bagi tubuh. Sayangnya, minum teh atau kopi juga bisa menyebabkan ketidaknyamanan, seperti perut kembung atau dehidrasi.

Jika mencari pilihan yang lebih sehat, segar, dan praktis, bisa beralih ke minuman lain yaitu campuran air lemon dan mentimun. Konsumsinya bermanfaat untuk kesehatan tubuh dan bisa jadi asupan pagi saat perut masih kosong.


Melansir Times of India (07/06/2025), berikut 5 manfaat minum air lemon dan mentimun saat perut kosong di pagi hari:

1. Melancarkan pencernaan dan kesehatan usus

air lemon mentimunKonsumsi air lemon mentimun mampu melancarkan pencernaan usus. Foto: Getty Images/jenifoto

Campuran lemon dan mentimun bisa meningkatkan kesehatan pencernaan. Lemon mampu merangsang pencernaan dengan cairan pencernaan dan empedu yang akan membantu pencernaan lebih mudah. Sedangkan mentimun menenangkan lapisan lambung.

Lemon dan timun juga mengandung serat yang dapat melancarkan buang air besar. Serat di dalamnya membantu makanan bergerak lancar melalui usus.

Minum air campuran lemon dan mentimun di pagi hari bisa menghilangkan kembung, meredakan keasaman, dan merangsang pergerakan usus, sehingga menciptakan usus sehat.

2. Meningkatkan hidrasi

air lemon mentimunMinum air lemon mentimun juga bisa tingkatkan hidrasi. Foto: Getty Images/jenifoto

Setelah tidur malam yang nyenyak, tubuh biasanya mengalami dehidrasi. Minuman terdiri dari lemon dan mentimun ini menjadi pilihan tepat karena bisa menghidrasi kembali tubuh dan menjaga tubuh berada dalam kondisi hidrasi optimal.

Mentimun mengandung banyak air dan elektrolisis alami, sedangkan lemon membantu hati membuang racun dari tubuh. Menjadikannya pilihan minuman detoksifikasi ringan yang tepat diminum setiap hari.

Tubuh yang cukup terhidrasi oleh air lemon mentimun juga penting untuk menggerakkan fungsi organ, metabolisme, dan berbagai proses lainnya.

Manfaat minum air lemon mentimun lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Bagus untuk manajemen berat badan

Ilustrasi air lemonKalori rendah membuat racikan minuman ini bisa mengatur berat badan. Foto: Getty Images/gpointstudio

Jika dikonsumsi pagi hari, kandungan kalori rendah pada racikan minuman ini dapat membantu mengurangi keinginan makan.

Lemon mengandung asam sitrat yang dapat meningkatkan metabolisme, sementara mentimun memberikan rasa kenyang.

Kombinasi tersebut dapat mendukung upaya untuk mengelola berat badan secara alami, terutama jika diimbangi dengan pola makan sehat dan olahraga.

4. Tinggi antioksidan

Air lemonAir lemon campur mentimun juga tinggi antioksidan. Foto: iStock

Baik lemon ataupun mentimun sama-sama kaya akan antioksidan, seperti vitamin C. Kandungan tersebut mampu melawan stres oksidatif dan peradangan. Efeknya membuat kulit yang lebih bersih dan cerah serta membalikkan tanda-tanda penuaan.

Mengonsumsi air lemon mentimun setiap hari juga dapat membuang kotoran yang memengaruhi kesehatan kulit.

5. Mampu menyeimbangkan pH

Meskipun lemon adalah buah yang bersifat asam, tetapi ketika dimetabolisme dalam tubuh, buah tersebut akan menciptakan efek basa.

Minum segelas air lemon mentimun di pagi hari saat perut kosong dapat menyeimbangkan pH internal tubuh dan menghasilkan kesehatan secara keseluruhan. Terciptanya keseimbangan pH ini juga mampu menghilangkan peradangan dalam tubuh.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Khasiatnya Manjur! Ini 7 Air Rebusan Daun Penurun Kolesterol


Jakarta

Masalah kolesterol tinggi usai Idul Adha masih membayangi? Coba konsumsi air rebusan daun ini sebagai solusi alami. Bahan-bahannya mudah didapat dari sekitar.

Perayaan Idul Adha identik dengan sajian daging kambing dan sapi yang menggugah selera, mulai dari sate, gulai, sampai rendang. Namun, konsumsinya kerap berefek negatif ke kolesterol.

Konsumsi daging merah berlebihan dapat memicu lonjakan kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kolesterol baik (HDL). Kondisi ini bisa meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular seperti hipertensi dan serangan jantung.


Untuk membantu menetralkan dampak tersebut, Anda bisa mencoba cara alami dengan meminum air rebusan daun tertentu yang dipercaya mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Berikut daftarnya:

Ilustrasi daun kelorRebusan daun kelor konon dipercaya dapat membantu menurunkan kolesterol. Foto: Getty Images/didoi

1. Air rebusan daun kelor

Daun kelor dikenal sebagai ‘miracle tree’ berkat segudang manfaatnya. Air rebusan daun kelor ampuh untuk menurunkan kolesterol.

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Insan Cendekia Medika, sebanyak 63 lansia diberi air rebusan daun kelor selama tujuh hari. Hasilnya, kadar kolesterol seluruh partisipan mengalami penurunan yang signifikan.

Daun kelor mengandung antioksidan dan senyawa aktif lain yang berperan dalam menurunkan kolesterol jahat.

2. Air rebusan daun kari

Selain memberi aroma khas pada masakan, daun kari juga memiliki manfaat kesehatan. Kandungan antioksidan di dalamnya membantu mencegah oksidasi kolesterol dalam darah.

Proses oksidasi merupakan salah satu penyebab utama terbentuknya plak di pembuluh darah yang bisa mengganggu aliran darah.

3. Air rebusan daun salam

Daun salam bukan hanya pelengkap bumbu dapur. Mengutip Style Craze, daun ini juga mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), terutama pada pasien diabetes.

Sifat antiinflamasi dan antioksidan dari daun salam menjadikannya pilihan tepat untuk Anda yang ingin menjaga kadar kolesterol setelah mengonsumsi banyak daging.

4. Air rebusan daun sirih

Studi dalam Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research menunjukkan bahwa ekstrak daun sirih dapat menurunkan kolesterol pada hewan uji.

Meski penelitian pada manusia masih terbatas, daun sirih telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai pembersih darah dan penyeimbang metabolisme.

Resep Sup Ceker Ayam Daun Asam JawaSelain buah asamnya, rebusan air daun asam jawa juga dipercaya dapat membantu mengendalikan kolesterol yang tinggi. Foto: iStock

5. Air rebusan daun asam Jawa

Daun asam Jawa mengandung saponin, tanin, dan flavonoid yang efektif dalam mengontrol kadar kolesterol. Zat-zat ini bekerja dengan cara menghambat penyerapan kolesterol di usus serta meningkatkan pembuangannya lewat feses.

6. Air rebusan daun jati belanda/kemuning

Daun jati kemuning dikenal dalam dunia herbal sebagai penurun kolesterol alami. Kandungan tanin, citronellol, dan cadinene dalam daun ini membantu menurunkan kadar kolesterol jahat secara signifikan.

Selain itu, daun ini juga dipercaya membantu melancarkan metabolisme dan memperbaiki fungsi hati.

7. Air rebusan daun pandan

Tak hanya menambah aroma harum pada makanan dan minuman, daun pandan juga bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Penelitian menunjukkan bahwa daun pandan mampu menurunkan kadar LDL dan meningkatkan HDL.

Selain itu, daun ini membantu menjaga tekanan darah tetap stabil dan mendukung kesehatan pembuluh darah.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Mau Pesta Daging? Siapkan 7 Air Rebusan Daun untuk Turunkan Kolesterol”

(dfl/adr)



Sumber : food.detik.com

7 Tips Pola Makan Sehat ala Jepang yang Bikin Panjang Umur 100 Tahun


Jakarta

Orang Jepang dikenal memiliki pola makan sehat yang membuat mereka berumur panjang. Bahkan orang Jepang dapat mencapai usia hingga 100 tahun!

Salah satu negara yang penduduknya terkenal banyak panjang umur adalah Jepang. Umur harapan hidup orang di sana pada tahun 2019 mencapai 90 tahun. Ada 2,31 juta orang di sana yang berhasil hidup mencapai angka tersebut.

Di dalam laporan yang sama, lebih dari 71 ribu orang di Jepang disebut sebagai centenarian alias orang yang berumur lebih dari 100 tahun. Tentu ada rahasia pola makan dan kebiasaan yang dilakukan orang Jepang sehingga bisa panjang umur.


Orang-orang mengenal rahasia ini sebagai diet Jepang. Beberapa bahan makanan sehat diketahui rutin dikonsumsi orang Jepang. Mulai dari seafood, kacang kedelai, makanan fermentasi, teh, dan ikan.

Berikut 7 tips pola makan sehat ala Jepang yang bikin panjang umur hingga bisa mencapai 100 tahun:

1. Makan pelan-pelan

Orang Jepang terbiasa mengunyah makanan hingga sempurna dan makan pelan-pelan. Kebiasaan ini juga membuat mereka punya lebih banyak waktu untuk berkomunikasi bersama keluarga atau teman-teman sambil makan.

Dari sisi kesehatan, mengunyah makanan dengan sempurna sangat penting untuk menjaga kesehatan pencernaan.

2. Batasi porsi makan

Ilustrasi Makan SehatIlustrasi Makan Sehat Foto: Getty Images/iStockphoto/miya227

Di Jepang, orang-orangnya percaya bahwa makan berlebihan tidak bagus. Mereka tidak rakus dan menganggap makanan dimakan untuk mengisi perut, bukan memuaskan selera.

Tak heran, kalau orang-orang Jepang makan makanan mereka di piring yang lebih kecil. Cara ini bisa membuat mereka merasa lebih cepat kenyang dan tidak tergoda menambah asupan kalori.

3. Rutin minum matcha

Rahasia panjang umur orang Jepang selanjutnya adalah rutin minum matcha. Mereka menjadikan teh hijau ini sebagai minuman sehari-hari.

Matcha diketahui punya sejuta manfaat sehat. Kandungan antioksidannya yang sangat kuat bisa menyehatkan tubuh sekaligus menjaga kecantikan kulit.

4. Rajin sarapan

Beberapa pola diet tak menganggap penting kebiasaan sarapan. Faktanya orang-orang Jepang yang berumur panjang adalah mereka yang tak melewatkan sarapan.

Orang Jepang meyakini sarapan adalah waktu makan terpenting harian. Biasanya mereka menyantap menu sarapan lengkap, terdiri dari nasi putih atau bubur dengan ikan panggang sebagai lauknya. Ada juga pendamping sup miso. Dengan menyantap sarapan yang lengkap, mereka akan terhindar dari keinginan ngemil di siang harinya.

5. Makan sampai 80% kenyang

Orang Jepang punya prinsip makan yang terkenal, hara hachi bun me. Artinya mereka hanya akan makan sampai 80% kenyang. Mereka menghindari makan terlalu banyak.

Orang Jepang tidak suka kebiasaan makan berlebih dan mereka akan berhenti makan ketika sudah merasa kenyang.

6. Tak banyak makan dessert

Rasa dessert atau cake yang manis memang menggugah selera, tapi orang Jepang tak makan dessert banyak-banyak. Mereka lebih suka mengonsumsi makanan yang gurih.

7. Konsumsi banyak kedelai

Jepang punya natto, olahan kedelai fermentasi yang biasa dikonsumsi sehari-hari oleh warganya. Mereka juga mengonsumsi banyak olahan kedelai lainnya seperti miso, tofu, dan susu kedelai.

Kedelai sendiri merupakan jenis kacang sehat yang kaya manfaat. Kedelai mampu memasok energi sekaligus membangun otot. Tak hanya itu, kedelai bantu menyeimbangkan hormon dan membantu proses penurunan berat badan.

Artikel ini sudah tayang di detikfood dengan judul “10 Rahasia Pola Makan Orang Jepang yang Bikin Panjang Umur”

(yms/adr)



Sumber : food.detik.com