Category Archives: Makanan

Makanan Sehat

12 Buah Paling Sehat Buat Tubuh yang Bagus Dikonsumsi Rutin

Leave a comment


Jakarta –

Beragam jenis buah dapat dikonsumsi untuk menunjang kesehatan. Pakar pun mengungkap 12 jenis buah paling sehat untuk tubuh yang bagus dikonsumsi rutin.

Buah merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat baik. Buah juga menjadi sumber antioksidan yang dapat meningkatkan kesehatan.
Mengonsumsi buah yang kaya akan serat dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung, kanker, peradangan, dan diabetes.

Untuk memenuhi kebutuhan tersebut, berikut beberapa pilihan buah terbaik yang paling bergizi seperti dilansir Medical News Today:


1. Lemon

Orang dengan 5 Kondisi Ini Tak Disarankan Konsumsi LemonLemon adalah buah sitrus yang sering digunakan orang dalam pengobatan tradisional Foto: Getty Images/Bryony van der Merwe

Lemon adalah buah sitrus yang sering digunakan orang dalam pengobatan tradisional karena manfaatnya bagi kesehatan. Seperti buah sitrus lainnya, lemon mengandung vitamin C dan antioksidan lainnya.

Antioksidan sangat penting bagi kesehatan manusia. Senyawa ini membersihkan radikal bebas dalam tubuh yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan penyakit, seperti kanker.

Para peneliti percaya bahwa flavonoid dalam lemon dan buah jeruk lainnya memiliki sifat antibakteri, antikanker, dan antidiabetes.

Buah jeruk, termasuk lemon, mengandung komponen aktif yang disebut fitokimia yang bermanfaat bagi kesehatan. Ini termasuk vitamin C, asam folat, kalium dan pektin.

Lemon juga mengandung tiamin, riboflavin, niasin, vitamin B-6, folat, dan vitamin A.

2. Stroberi

Stroberi adalah buah merah berair dengan kandungan air yang tinggi. Bijinya menyediakan banyak serat makanan per sajian. Stroberi mengandung banyak vitamin dan mineral yang menyehatkan.

Meski demikian, stroberi mengandung antosianin, yang merupakan flavonoid yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung. Serat dan kalium dalam stroberi juga dapat mendukung kesehatan jantung.

Dalam sebuah penelitian, orang yang yang mengonsumsi 3 porsi atau lebih stroberi dan blueberry per minggu lebih rendah terkena serangan jantung dibandingkan mereka yang asupannya lebih rendah.

Stroberi juga mengandung flavonoid yang disebut quercetin. Ini adalah senyawa anti-inflamasi alami.

Stroberi juga mengandung tiamin, riboflavin, niasin, folat, dan vitamin B-6, A, dan K.

3. Jeruk

Jeruk termasuk sumber vitamin C terkaya, dengan satu buah berukuran sedang menyediakan 78% dari nilai harian vitamin C seseorang.

Vitamin C bertindak sebagai antioksidan kuat dalam tubuh. Vitamin ini juga penting untuk fungsi sistem kekebalan tubuh. Vitamin ini meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dengan membantu tubuh menyerap zat besi dari makanan nabati.

Tubuh manusia tidak dapat memproduksi vitamin C sendiri, jadi orang perlu mendapatkan vitamin ini dari makanan mereka. Jeruk juga mengandung kadar pektin yang tinggi, yaitu serat yang dapat menjaga kesehatan usus besar dengan mengikat bahan kimia yang dapat menyebabkan kanker dan membuangnya dari usus besar.

Jeruk juga menyediakan vitamin-vitamin sehat seperti vitamin A, senyawa yang penting untuk kesehatan kulit dan penglihatan

Vitamin B, termasuk tiamin dan folat, yang membantu menjaga kesehatan sistem saraf dan reproduksi serta membantu pembentukan sel darah merah.

4. Jeruk nipis

jeruk nipiseruk nipis memberikan dosis vitamin C Foto: Getty Images/500px/Vitalina Rybakova

Seperti buah jeruk lainnya, jeruk nipis memberikan dosis vitamin C yang menyehatkan. Jeruk nipis juga memiliki manfaat kesehatan yang serupa, termasuk sifat antibakteri dan antioksidan.

5. Grapefruit

Grapefruit adalah buah asam yang penuh dengan vitamin dan mineral yang menyehatkan. Grapefruit bisa berwarna merah muda, merah, atau putih.

Flavonoid dalam grapefruit dapat membantu melindungi dari beberapa jenis kanker, peradangan, dan obesitas.

Sebuah studi tinjauan menunjukkan bahwa senyawa yang disebut furanocoumarin yang ditemukan dalam grapefruit dapat membantu melindungi dari stres oksidatif dan tumor, dan dapat mendukung kesehatan tulang.

Beberapa penelitian dari tinjauan ini menunjukkan bahwa furanocoumarin grapefruit mungkin memiliki sifat antikanker, yang mungkin sangat efektif melawan kanker payudara, kanker kulit, dan leukemia. Namun, para peneliti masih perlu melakukan lebih banyak penelitian untuk memastikan sifat-sifat ini.

Orang mungkin ingin menghubungi dokter sebelum menambahkan jeruk bali ke dalam makanan mereka, karena dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu.

Buah yang bagus dikonsumsi rutin ada di halaman selanjutnya.

6. Blackberry

Seperti buah beri lainnya, blackberry mengandung antosianin yang meningkatkan kesehatan.

Blackberry mengandung banyak biji, sehingga memiliki kandungan serat yang tinggi. Ini berarti blackberry dapat membantu meningkatkan kesehatan usus dan jantung.

7. Apel

Ilustrasi buah apelIlustrasi buah apel Foto: Getty Images/Hakase_

Apel merupakan buah yang kaya akan serat, yang berarti bahwa memakannya dapat meningkatkan kesehatan jantung dan mendorong penurunan berat badan. Pektin dalam apel membantu menjaga kesehatan usus yang baik.

Penelitian telah menunjukkan bahwa ada hubungan antara makan apel secara teratur dan risiko yang lebih rendah terhadap penyakit kardiovaskular, kanker tertentu, dan diabetes.

Apel juga memiliki kadar quercetin yang tinggi, flavonoid yang mungkin memiliki sifat antikanker.

Satu penelitian menemukan bahwa orang yang makan apel utuh 30% cenderung tidak mengalami obesitas dibandingkan mereka yang tidak. Hal ini dapat membantu menurunkan risiko diabetes dan penyakit jantung.

8. Delima

Beberapa orang menganggap buah delima sebagai ‘makanan super’. Buah ini kaya akan antioksidan dan polifenol, yang membantu melawan stres oksidatif yang dapat menyebabkan penyakit dalam tubuh.

Sebuah studi tinjauan tentang manfaat kesehatan buah delima menunjukkan bahwa buah ini memiliki efek antiperadangan dan dapat membantu melindungi terhadap penyakit yang berhubungan dengan otak, seperti penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson. Ini mungkin karena buah delima mengandung kadar polifenol yang sangat tinggi.

Penelitian yang dibahas dalam tinjauan ini juga menunjukkan bahwa buah delima dapat membatasi pertumbuhan sel kanker prostat manusia.

Satu buah delima juga mengandung 46,2 mikrogram (mcg) vitamin K. Vitamin ini penting untuk tulang yang kuat dan sel darah yang sehat.

9. Nanas

makan nanas bikin lidah gatalNanas adalah buah eksotis yang dapat membantu mengurangi peradangan. Foto: Getty Images/iStockphoto

Nanas adalah buah eksotis yang dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan pergerakan usus yang sehat.

Nanas mengandung senyawa aktif yang disebut bromelain, yang dikonsumsi banyak orang sebagai suplemen makanan karena manfaatnya yang potensial bagi kesehatan.

Ahli menemukan bahwa bromelain dapat membantu mengurangi peradangan hidung atau sinusitis, meskipun diperlukan penelitian lebih lanjut.

10. Pisang

Pisang terkenal karena kandungan kaliumnya yang tinggi. Satu pisang (126 g) mengandung sekitar 451 mg kalium. Kalium membantu tubuh mengendalikan tekanan darah.

Pisang juga merupakan sumber energi yang baik, dengan satu pisang mengandung 112 kalori dan 28,8 g karbohidrat. 3,28 g serat dalam pisang juga dapat membantu pergerakan usus yang teratur.

11. Alpukat

Alpukat kaya akan asam oleat, lemak tak jenuh tunggal. Lemak tak jenuh tunggal dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

The American Heart Association mencatat bahwa menjaga kadar kolesterol sehat dengan lemak sehat dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

Seperti pisang, alpukat kaya akan kalium. Alpukat juga mengandung lutein, antioksidan yang penting untuk kesehatan mata dan kulit.

Alpukat juga mengandung folat, vitamin A, dan beta-karoten.

12. Blueberry

BlueberryBlueberry mengandung antosianin, Foto: iStock

Seperti stroberi, blueberry mengandung antosianin, yang merupakan antioksidan yang kuat. Karena itu, blueberry dapat melindungi terhadap penyakit jantung, stroke, kanker, dan kondisi lainnya.

Blueberry juga mengandung pterostilbene, senyawa yang dapat membantu mencegah plak terkumpul di arteri.

Artikel ini sudah tayang di CNBC Indonesia dengan judul Wajib Konsumsi, Ini 12 Buah Paling Bergizi dan Terbaik untuk Tubuh

(raf/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Cara Minum Cuka Apel dan Dosisnya, Bagus untuk Diet dan Diebetes

Leave a comment

Jakarta –

Cuka apel populer digunakan sebagai suplemen dan bahan pengobatan alami. Sejak lama, cuka apel diyakini bisa membantu menurunkan berat badan, mencegah, dan mengendalikan berbagai penyakit.

Riset menunjukkan cuka apel dapat mengontrol kadar gula darah hingga bagus untuk diet. Tentunya, manfaat cuka apel bisa diperoleh maksimal jika dikonsumsi dengan dosis dan cara yang tepat.

Cara Minum Cuka Apel

Cara terbaik minum cuka apel adalah dicampur dengan air putih. Adanya air putih bisa mengurangi sensasi terbakar di mulut dan kerongkongan, akibat kandungan asam asetat dalam cuka apel.


Sejumlah ahli gizi menyarankan sebaiknya memilih cuka apel organik tanpa proses penyaringan yang masih mengandung ‘mother’ atau induknya. Pemilihan jenis cuka apel ini bertujuan memaksimalkan nutrisi dan manfaat yang akan diperoleh tubuh.

Dosis Cuka Apel

Dosis standar cuka apel yang bisa diminum per hari adalah 1-2 sdt (5-10 ml) hingga 1-2 sdm (15-30 ml). Dosis ini dapat dibagi menjadi 2-3 kali minum dalam sehari.

Sebaiknya konsumsi air cuka apel mulai dengan dosis kecil dan hindari langsung meminumnya dalam jumlah besar. Terlalu banyak mengkonsumsinya punya efek samping seperti erosi email gigi dan potensi interaksi dengan obat lain yang diminum.

Manfaat Cuka Apel

Dilansir Healthline dan WebMD, berikut manfaat minum cuka apel bagi kesehatan secara menyeluruh:

1. Bantu Turunkan Berat Badan

Minum air cuka apel dapat membuat kenyang lebih lama. Hal ini dapat mengurangi konsumsi kalori sehingga berat badan menurun.

Penelitian 2024 menunjukkan penurunan berat badan, rasio lemak tubuh, lingkar pinggang, hingga indeks massa tubuh (BMI) yang signifikan pada peserta yang mengkonsumsi cuka apel setiap hari selama 12 minggu.

2. Mengontrol Kadar Gula Darah

Cuka apel bantu mengobati diabetes tipe 2. Diabetes jenis ini ditandai dengan kadar gula darah tinggi yang disebabkan oleh ketidakmampuan memproduksi insulin atau resistensi insulin.

Uji klinis 2019 menemukan minum cuka apel berefek baik pada indeks glikemik dan stres oksidatif pada pengidap diabetes dan dislipidemia. Tinjauan 2021 juga mencatat bahwa konsumsinya dapat bermanfaat bagi kadar glikemik orang dewasa.

Indeks glikemik sendiri adalah indikator yang menunjukkan seberapa cepat makanan berkarbohidrat mampu mempengaruhi peningkatan gula darah dalam tubuh.

3. Meredakan Eksim

Beberapa pengidap eksim menggunakan cuka apel untuk meredakan gejala kulit mereka.

Kulit secara alami sedikit asam dan kadar asamnya mungkin berkurang pada pengidap eksim. Menggunakan cuka apel yang diencerkan secara topikal bantu menyeimbangkan kembali pH alami kulit sehingga meningkatkan lapisan pelindung kulit.

Namun, penelitian melaporkan penggunaan cuka apel hanya memiliki sedikit efek dan mampu mengiritasi kulit beberapa orang.

Menurut studi, cuka apel bisa menstabilkan kadar HDL dan LDL, trigliserida, dan kolesterol total. Itu artinya, cuka apel bermanfaat bagi kesehatan jantung dan mencegahnya terjangkit sejumlah penyakit.

(azn/row)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Makanan Ini Sebaiknya Tak Dikonsumsi Bersama Teh Lemon

Leave a comment


Jakarta –

Lemon tea atau teh lemon banyak dipilih sebagai minuman pendamping makanan. Namun ternyata tak semua makanan cocok disandingkan dengan teh lemon karena bisa memicu efek samping. Ini daftarnya.

Selain teh manis panas atau es teh manis, teh lemon hangat atau es teh lemon juga kerap dipilih orang Indonesia sebagai pendamping makanan. Cita rasa es teh semakin menyegarkan dengan tambahan irisan lemon yang juga memberi asupan vitamin C.

Namun rupanya tak semua makanan cocok disandingkan dengan segelas teh lemon. Alasannya karena rasa makanan yang dihasilkan bakal tak cocok hingga bisa berefek buruk untuk kesehatan.


Mengutip Times of India (17/11/2024), inilah 5 makanan yang sebaiknya tak dikonsumsi bersama teh lemon:

1. Produk olahan susu

Susu tidak cocok dinikmati bersama teh lemon. Sebab keasaman lemon bisa membuat protein susu mengental dan menggumpal saat dikombinasikan bersama teh. Alhasil, teksturnya jadi tidak memuaskan.

Selain itu, produk olahan susu atau dairy products, seperti keju, mentega, dan yogurt juga tidak disarankan dengan teh lemon. Efeknya sama, bakal mengental.

2. Makanan tinggi gula

Woman staring at chocolate cakeFoto: iStock

Teh lemon sendiri sudah menyegarkan, tapi ketika disandingkan dengan makanan tinggi gula, rasanya bakal ‘menabrak’. Makanan seperti cake, pastry, dan es krim sering kali dibuat dengan gula tambahan yang mana akan berlawanan dengan rasa asam alami dari teh lemon.

Alhasil rasa di mulut akan tidak seimbang. Selain itu, keasaman teh lemon bakal menonjolkan rasa manis makanan tinggi gula dalam cara yang tidak menyenangkan.

3. Gorengan

Makanan yang digoreng, seperti gorengan atau ayam goreng, tinggi minyak dan lemak. Ketika dikonsumsi bersama teh lemon, dapat memicu rasa tak nyaman di perut.

Keasaman teh lemon dapat mengiritasi lapisan perut yang membuat pencernaan jadi tidak enak. Tak hanya itu, makanan yang digoreng memiliki rasa yang ‘berat’. Jadi tak cocok disandingkan dengan teh lemon yang rasanya ringan dan menyegarkan. Bukan tidak mungkin bakal menghasilkan tabrakan dari segi rasa dan tekstur.

4. Beefsteak

10 Potongan Daging Terbaik Untuk Beefsteak yang Lezat dan JuicyFoto: Taste Atlas

Daging merah, seperti beefsteak, juga sebaiknya tak dikonsumsi bersama teh lemon. Kandungan protein dan lemak yang tinggi pada daging merah tak cocok disandingkan dengan keasaman teh lemon. Paduan ini dapat menghasilkan rasa tidak nyaman di perut.

Rasa asam yang tajam dari lemon juga dinilai tidak kawin dengan rasa daging merah yang gurih dan umami. Jadi minum teh lemon bukan pilihan terbaik kalau mau mencecap rasa beefsteak dengan maksimal.

5. Makanan manis dan pedas

Banyak makanan lebih enak diberi saus pedas atau saus bercita rasa manis. Namun makanan ini juga tidak cocok dinikmati bersama teh lemon. Lagi-lagi karena keasaman lemon yang tidak cocok dikombinasikan dengan bumbu atau rempah makanan.

Rasa manis dan pedas makanan yang terlalu kuat dapat memunculkan ‘konflik’ rasa di mulut ketika bertemu asamnya teh lemon. Pengalaman makan pun bakal jadi kurang maksimal.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

6 Manfaat Biji Nangka untuk Tubuh, Mampu Melawan Bakteri Jahat

Leave a comment

Jakarta –

Nangka merupakan salah satu buah yang digemari masyarakat Indonesia. Tak hanya mengkonsumsi daging buahnya saja, tetapi biji nangka juga bisa diolah menjadi makanan yang enak dan bergizi.

Pada umumnya, biji nangka diolah dengan cara direbus atau ditumis. Selain itu, biji nangka juga bisa dicampur ke dalam sayur asem atau sayur lodeh agar menghasilkan cita rasa yang lebih lezat.

Namun, cukup jarang masyarakat yang mengolah biji nangka menjadi masakan. Padahal, biji nangka memiliki sejumlah manfaat bagi tubuh.


Lantas, apa saja manfaat biji nangka untuk kesehatan? Simak pembahasannya dalam artikel ini.

Manfaat Biji Nangka untuk Kesehatan

Ada sejumlah manfaat dari biji nangka yang jarang diketahui banyak orang. Dikutip dari Healthline dan Livestrong, berikut manfaat biji nangka bagi tubuh:

1. Melawan Bakteri

Manfaat biji nangka yang pertama adalah dapat melawan bakteri. Sejumlah penelitian mengungkapkan bahwa biji nangka memiliki sifat antibakteri.

Menurut studi tersebut, pada permukaan biji nangka ditutupi dengan partikel-partikel kecil yang menjadi antibakteri. Lalu, biji nangka diyakini bisa mencegah penyakit yang disebabkan bakteri dari makanan.

2. Mengatasi Keriput

Mengkonsumsi biji nangka dipercaya mampu mengatasi keriput di wajah, lho. Sebab, biji nangka mengandung senyawa antioksidan yang dapat melawan radikal bebas.

Sedikit informasi, radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh bisa memicu sejumlah penyakit berbahaya, seperti inflamasi, hipertensi, hingga memicu kanker. Radikal bebas juga dapat menyebabkan penuaan dini serta kulit keriput.

3. Menjaga Sistem Pencernaan

Manfaat lain dari biji nangka adalah dapat menjaga sistem pencernaan. Hal ini berkat kandungan serat pada biji nangka yang membantu melancarkan fungsi usus dalam memproduksi kotoran sekaligus membuatnya lebih lembut, sehingga dapat memperlancar pencernaan.

Selain itu, serat juga dianggap sebagai prebiotik yang berfungsi memberi makan bakteri baik di dalam usus. Nah, bakteri usus diyakini bisa membantu menjaga kesehatan pencernaan.

4. Mencegah Kanker

Sejumlah penelitian mengungkapkan bahwa biji nangka memiliki sifat antikanker. Soalnya, biji nangka mengandung senyawa antioksidan tinggi, seperti flavonoid, saponin, dan fenolik.

Selain itu, beberapa studi menunjukkan bahwa antioksidan pada biji nangka bisa membantu mengurangi peradangan serta memperbaiki kerusakan DNA. Namun, para peneliti masih membutuhkan studi lebih lanjut untuk mengungkapkan khasiat tersebut.

5. Menjaga Kesehatan Tulang

Kandungan potasium dan magnesium pada biji nangka ternyata dapat menjaga kesehatan tulang sekaligus membantu penyerapan kalsium. Selain itu, biji nangka juga dapat membantu pembentukan otot karena mengandung protein yang cukup tinggi.

6. Menjaga Kadar Gula Darah

Manfaat biji nangka yang terakhir adalah dapat menjaga kadar gula darah tetap normal. Sebagai informasi, biji nangka mengandung zat pati resisten yang dapat memberikan rasa kenyang lebih lama sekaligus tidak mempengaruhi kadar gula darah secara signifikan, sehingga cocok dikonsumsi bagi pengidap diabetes.

Mengkonsumsi biji nangka juga dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2. Meski begitu, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk membuktikannya.

Itu dia enam manfaat biji nangka bagi kesehatan. Jika kurang suka mengkonsumsi biji nangka, masih bisa diolah menjadi biji nangka balado yang pedas dan gurih atau dibuat keripik.

(ilf/fds)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Makanan Pedas Sehatkan Jantung, Ini Kata Dokter Ahli Kardiologi

Leave a comment


Jakarta –

Banyak orang menyukai makanan pedas, karena dapat menarik selera makan. Selain itu, makanan pedas juga mengandung berbagai manfaat menyehatkan untuk jantung.

Makanan pedas menjadi favorit banyak orang. Berbagai jenis makanan pedas juga dianggap dapat menambah nafsu makan. Terutama yang diolah dari cabe dan rempah-rempah.

Makanan pedas selain enak juga memberi manfaat sehat. Dilansir dari The Indian Express (17/11), mengonsumsi makanan pedas memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan jantung seperti diungkapkan dalam sebuah penelitian.


1. Menyehatkan jantung

Salah satu manfaat mengonsumsi makanan pedas adalah menyehatkan jantung, meski tidak berkaitan secara langsung. Hal ini diungkapkan oleh Dr. Vinoth, ahli kardiologi di CARE Hospital Hitech City, Hyderabad, India.

Dr. Vinoth menjelaskan kalau faktanya mengonsumsi makanan pedas dalam jumlah sedang, terutama yang mengandung capsaicin dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan. Lantaran capsaicin mengandung senyawa anti-inflamasi dan antioksidan.

Makanan pedas yang bumbunya terbuat dari cabai mengandung senyawa capsaicin. Senyawa ini berkhasiat untuk menjaga imunitas tubuh. Khasiat ini dapat membantu mengurangi peradangan dan stres oksidatif, yang keduanya terkait dengan penyakit jantung.

2. Meningkatkan metabolisme

4 Fakta Cabe Rawit Domba yang Ternyata dari Kota Tertua di Amerika4 Fakta Cabe Rawit Domba yang Ternyata dari Kota Tertua di Amerika Foto: Shutterstock/

Capsaicin pada cabai ini juga diketahui dapat meningkatkan metabolisme tubuh yang mendukung detoksifikasi. Jadi, makanan pedas dapat dikonsumsi untuk membantu mengelola berat badan, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.

3. Menurunkan tekanan darah

Kandungan capsaicin pada makanan pedas (cabai) juga memberikan manfaat pada tekanan darah. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa capsaicin dapat menurunkan tekanan darah yang juga mengurangi tekanan pada jantung.

Meski sejumlah manfaatnya baik untuk tubuh, penting juga memperhatikan jumlah konsumsinya. Sebaiknya, tetap mengonsumsi makanan pedas dalam jumlah sedang.

Jika terlalu banyak dikonsumsi dapat menyebabkan masalah pencernaan dan ketidaknyamanan. Hal ini secara tidak langsung dapat memengaruhi kesehatan jantung.

4. Cara mengonsumsi makanan pedas yang baik

Dr. Vinoth juga menjelaskan cara terbaik mengonsumsi makanan pedas untuk sehari-hari. Pertama, tambahkan sedikit makanan pedas ke dalam menu harian agar tubuh dapat menyesuaikan.

Pilih juga jenis bahan ‘pedas’ yang tak berlebihan. Seperti paprika, lada, atau cabe merah yang pedasnya tak menyengat. Kamu juga bisa memadukannya dengan tambahan rempah anti-inflamasi, seperti kunyit, jahe, dan bawang putih.

Padukan makanan pedas itu dengan makanan yang bersifat dingin, seperti yogurt, alpukat, atau mentimun. Tubuh juga harus tetap terhidrasi agar sistem pencernaan tak terganggu.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

9 Makanan untuk Penderita Infeksi Paru-paru agar Cepat Sembuh

Leave a comment

Jakarta –

Penderita infeksi paru-paru perlu mengonsumsi makanan yang tepat agar proses pemulihan berlangsung maksimal. Berikut daftar makanan yang bagus dikonsumsi rutin, dari wortel hingga madu.

Tak sekadar pengobatan medis, konsumsi makanan yang tepat dapat mempercepat proses pemulihan penderita infeksi paru-paru. Nutrisi dalam makanan bantu meningkatkan perbaikan jaringan paru-paru, meredakan gejala, dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap serangan infeksi.

Infeksi paru-paru sendiri merupakan kondisi serius yang disebabkan oleh bakteri, virus, maupun jamur. Gejalanya kerap menyerupai flu biasa, seperti demam, menggigil, batuk, dan mudah berkeringat.


Berikut daftar makanan yang direkomendasikan untuk penderita infeksi paru-paru beserta manfaatnya bagi kesehatan, melansir berbagai sumber.

1. Apel

Apel terbukti secara ilmiah dapat meningkatkan fungsi paru-paru dan menurunkan risiko penyakit paru obstruktif kronik (PPOK). Kandungan antioksidannya mendukung regenerasi sel paru-paru, terutama bagi perokok aktif.

Mengkonsumsi apel secara rutin, baik langsung atau dalam bentuk jus, juga membantu membersihkan paru-paru dari zat berbahaya.

2. Tomat

Racikan jus tomat campur air kelapa dan madu favorit Jin Seo YeonFoto: site news/istock

Kaya akan antioksidan karotenoid dan lycopene, tomat bermanfaat untuk mengurangi peradangan pada saluran napas. Beberapa studi menunjukkan konsumsi tomat secara rutin dapat memperbaiki kerusakan paru-paru akibat paparan zat beracun, khususnya pada perokok.

3. Wortel

Wortel mengandung karotenoid tinggi yang melindungi paru-paru dari kerusakan oksidatif dan risiko kanker. Selain itu, lycopene di dalamnya dapat meredakan peradangan, menjadikan wortel sebagai makanan ideal untuk menjaga saluran pernapasan tetap sehat.

4. Brokoli

Sayuran hijau ini merupakan sumber asam folat (vitamin B9) yang berperan penting dalam fungsi paru-paru. Kekurangan asam folat dikaitkan dengan gangguan pernapasan dan risiko penyakit paru-paru. Rutin mengonsumsi brokoli membantu memperkuat jaringan paru dan mencegah kanker.

5. Bawang putih

Mengandung allicin, selenium, dan magnesium, bawang putih membantu membersihkan paru-paru serta memperlancar sirkulasi darah menuju organ pernapasan. Kandungan magnesium-nya juga membantu mengendurkan otot di sekitar bronkus, mengurangi risiko penyempitan saluran napas.

6. Teh hijau

Teh hijau mengandung senyawa aktif EGCG yang dikenal mampu melawan sel kanker, termasuk pada paru-paru. Selain itu, sifat antioksidan dan antiinflamasi membantu menghambat perkembangan mikroorganisme penyebab infeksi.

7. Kunyit

Kunyit memiliki senyawa curcumin yang bersifat antiinflamasi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Rutin mengonsumsi kunyit dapat membantu meredakan gejala infeksi paru-paru, sekaligus menurunkan risiko penyakit kronis lainnya, termasuk jantung.

8. Labu

7 Resep MPASI Labu Kuning untuk Bayi, Lezat dan Mudah DibuatFoto: Getty Images/Olgaorly

Labu mengandung karotenoid seperti beta karoten, zeaxanthin, dan lutein yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan paru-paru. Senyawa ini juga melindungi sel paru dari kerusakan akibat radikal bebas. Labu dapat dikonsumsi sebagai camilan sehat yang aman bagi penderita infeksi paru-paru.

9. Madu

Sebagai bahan alami dengan efek antibakteri, madu mampu membantu meredakan gejala infeksi paru-paru. Madu juga membantu membersihkan paru-paru dan meningkatkan efektivitas sistem imun. Anda dapat mengonsumsinya bersama teh hangat atau air lemon.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “9 Makanan untuk Penderita Infeksi Paru-paru, Aman dan Mudah Ditemukan”

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

7 Manfaat Makan Biji Pepaya, Bagus Buat Pencernaan dan Antikanker

Leave a comment


Jakarta –

Biji pepaya sering kali dibuang begitu saja, padahal punya banyak manfaat sehat. Konsumsinya bantu melancarkan pencernaan, turunkan berat badan, hingga potensi antikanker.

Saat mengonsumsi pepaya, kebanyakan orang hanya fokus pada daging buahnya saja. Sementara bijinya langsung dibuang karena tidak terpikir bisa dimakan.

Faktanya, biji pepaya bisa dikonsumsi. Biji buah ini bisa dimakan langsung kalau suka rasanya yang agak pedas. Kalau mau lebih enak, bisa ditambahkan sedikit madu atau perasan lemon.


Cara lainnya, biji pepaya dicampur salad atau smoothies, dijadikan bubuk, atau diseduh sebagai teh dengan tambahan madu atau lemon agar makin enak.

Biji pepaya mengandung serat, asam lemak sehat, dan senyawa bermanfaat lainnya, termasuk polifenol dan flavonoid.

Biji pepaya sangat bergizi dan telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaat makan biji pepaya:

1. Melancarkan sistem pencernaan

Biji pepaya mengandung enzim papain yang dapat membantu sistem pencernaan.

Nikmati satu sendok teh biji pepaya segar setelah makan untuk mendukung pencernaan yang sehat dan mencegah masalah pencernaan seperti kembung, sembelit, dan gangguan lainnya.

2. Meningkatkan kesehatan organ hati

Viral di TikTok Makan Biji Pepaya Bisa Keluarkan Parasit Tubuh, Ini Kata PenelitiFoto: iStock

Biji pepaya kaya akan antioksidan yang dipercaya dapat menangkal berbagai penyakit, termasuk penyakit hati. Senyawa yang ada di dalam biji pepaya dapat membantu mendetoksifikasi hati.

Haluskan satu sendok makan biji pepaya dan campurkan dengan segelas jus atau air. Konsumsi campuran ini sekali sehari selama beberapa minggu untuk mendukung kesehatan hati.

3. Meredakan peradangan

Biji pepaya kaya akan antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang bisa meredakan peradangan.

4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Biji pepaya sarat dengan vitamin C, yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu produksi kolagen, meningkatkan kesehatan kulit, rambut, serta kuku.

5. Bantu turunkan berat badan

Biji pepaya dapat membantu manajemen berat badan karena kandungan serat yang tinggi. Kandungan serat membantu rasa kenyang lebih lama dan mengatur kadar gula darah.

Memadukan biji pepaya dengan menu makanan Anda dapat membantu manajemen berat badan.

6. Sifat antiparasit

Viral di TikTok Makan Biji Pepaya Bisa Keluarkan Parasit Tubuh, Ini Kata PenelitiFoto: iStock

Biji pepaya memiliki sifat anti-parasit yang dapat membantu membasmi cacing usus dan parasit lainnya. Hancurkan segenggam biji dan campurkan dengan satu sendok makan madu atau yogurt.

Konsumsi campuran ini dengan perut kosong selama sekitar satu minggu, diikuti dengan obat pencahar sehingga bisa mengeluarkan parasit dari tubuh.

7. Potensi antikanker

Penelitian menunjukkan bahwa biji pepaya mungkin memiliki sifat anti-kanker karena kemampuannya untuk menghambat pertumbuhan beberapa jenis sel kanker.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Jangan Dibuang, Ini 7 Manfaat Tak Terduga Makan Biji Pepaya“

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Jus Favorit Aktris Korea Ini Kurangi Wajah Bengkak Saat Bangun Tidur

Leave a comment


Jakarta –

Aktris Korea, Jin Seo Yeon membagikan racikan jus favorit yang dapat mengurangi wajah bengkak pagi hari. Begini cara meracik jus yang terdiri atas 3 bahan saja.

Rahasia cantik aktris Korea kerap didapati dari makanan alami. Salah satunya rutin mengonsumsi jus yang terbuat dari buah maupun sayuran.

Dilansir dari Kormedi (1/7), aktris Korea, Jin Seo Yeon mengungkapkan racikan jus favoritnya pada sebuah program KBS 2TV’s ‘New Item Release, Convenience Restaurant’. Racikan jus favoritnya itu diklaim dapat membantu mengurangi permasalahan wajah bengkak.


Racikan jusnya terdiri atas tiga bahan, yaitu tomat, air kelapa, dan madu. Jin Seo Yeon juga mengungkapkan manfaat yang ia dapati dari mengonsumsi jus tersebut.

“Bahan-bahan itu, tomat dan air kelapa dapat mengeliminasi kelebihan garam dari tubuhku. Saya biasanya membawa jus ini pada saat syuting karena dapat mengurangi bengkak di wajah saat pagi hari secara signifikan,” ungkap Jin Seo Yeon.

Jin Seo Yeon mengungkapkan bahwa racikan jus tomat kelapa itu rutin dikonsumsi olehnya setiap pagi. “Ini adalah minuman terbaik untuk mengurangi bengkak di pagi hari,” terangnya.

Racikannya berupa 1 buah tomat, 250 air kelapa kemasan, dan 1 sendok madu. Semua bahan dihaluskan menggunakan blender, lalu disajikan dalam gelas.

Bahan racikan jus itu memang diketahui menyimpan nutrisi penting untuk tubuh. Jika dikonsumsi secara rutin dapat menghidrasi hingga baik untuk detoksifikasi.

Berikut manfaat dari tomat, madu, dan kelapa yang merupakan 3 bahan utama racikan jus favorit Jin Seo Yeon:

1. Manfaat Tomat

Racikan jus tomat campur air kelapa dan madu favorit Jin Seo YeonRacikan jus tomat campur air kelapa dan madu favorit Jin Seo Yeon Foto: site news/istock

Tomat yang menjadi salah satu bahan utama dari jus favorit Jin Seo Yeon ini sederhana, namun memang efektif untuk menghidrasi tubuh. Diketahui jika tomat mengandung sekitar 95 persen air yang bisa digunakan untuk menghidrasi. Apalagi hidrasi pagi hari sangat penting setelah tidur selama 7-8 jam.

Hidrasi yang tepat ini dapat mengaktifkan metabolisme. Selain itu, manfaat dari tomat juga bisa meningkatkan sirkulasi darah lancar, dan mengurangi risiko pembekuan darah.

Tomat juga kaya akan antioksidan seperti likopen, beta-karoten, dan lutein. Manfaatnya dapat menangkal radikal bebas yang menyebabkan penuaan. Menurut Klinik Cleveland, likopen juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung hingga 14 persen.

2. Manfaat Air Kelapa

Air kelapa dikenal sebagai minuman isotonik alami yang efektif untuk rehidrasi dan mengisi kembali elektrolit. Kandungan air kelapa di antaranya ada kalium, natrium, dan magnesium yang memang dapat menjaga keseimbangan cairan tubuh.

Kandungan nutrisi kalium ini memang diketahui dapat mengurangi pembengkakan wajah yang diakibatkan dari kadar natrium tinggi dalam tubuh. Kalium juga bermanfaat untuk fungsi normal jantung, otot, dan saraf.

3. Manfaat Madu

Madu juga termasuk bahan yang dicampurkan pada racikan jus favorit Jin Seo Yeon. Penggunaan madu ini tak hanya untuk menambahkan cita rasa, tapi juga memberikan dorongan energi karena kandungan gulanya sebanyak 90 persen.

Selain itu, madu kaya akan khasiat antiradang dan antibakteri, yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah kanker. Manfaat dari zat antioksidan madu juga disebutkan dalam penelitian University of Texas MD Anderson Cancer Center, diketahui dapat mengurangi stres oksidatif dan peradangan kronis.

Asupan madu per hari juga memiliki aturan. Menurut American Heart Association, madu tidak direkomendasikan lebih dari 9 sendok per hari untuk pria dan 6 sendok teh untuk wanita atau anak-anak.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Minum Teh Hijau Bantu Cegah Efek Samping Konsumsi Makanan Berlemak

Leave a comment


Jakarta –

Peneliti di Inggris mengungkap temuan baru soal manfaat minum teh hijau. Minuman kaya flavonol ini bisa diandalkan untuk mengurangi efek samping konsumsi makanan tinggi lemak yang memengaruhi kesehatan jantung.

Minum teh hijau selama ini dikenal dengan beragam khasiat sehatnya. Teh hijau mengandung senyawa seperti tanin, kafein, flavonol, flavonoid, hingga alkaloid.

Mengonsumsinya secara rutin dapat bantu mengatasi suasana hati yang buruk, mencegah diabetes tipe 2, menjaga kesehatan otak, sampai menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Teh hijau juga kerap diandalkan sebagai minuman diet.


Terbaru, tim peneliti di University of Birmingham, Inggris menemukan manfaat baru dari minum teh hijau. Sebelumnya, mereka melakukan penelitian terhadap partisipan yang terdiri dari orang dewasa muda sehat.

Mengutip Food NDTV (23/11/2024), partisipan itu diberi makanan tinggi lemak, berupa 2 croissant butter dengan 10 gram mentega asin (salted butter), 1.5 iris keju cheddar, 250 mililiter susu murni saat sarapan, dan minuman mengandung flavanol seperti teh hijau dan minuman kakao.

Tampilannya Mirip, Ini 5 Perbedaan Croissant dan CornettoEfek samping dari konsumsi makanan tinggi lemak bisa dikurangi dengan minum teh hijau. Foto: iStock

Penulis utama penelitian, Rosalind Baynham menjelaskan, “Setelah periode istirahat (selama delapan menit), kami meminta para partisipan untuk menyelesaikan tes matematika mental yang kecepatannya meningkat selama delapan menit, memberi tahu mereka ketika mereka menjawab salah.”

Selama periode tersebut, aliran darah di lengan bawah, aktivitas kardiovaskular, dan oksigen yang mencapai korteks prefrontal otak diukur. “Kami juga mengukur fungsi vaskular menggunakan dilatasi yang dimediasi oleh Aliran Brakialis (FMD), yang merupakan ukuran prognostik untuk risiko penyakit kardiovaskular di masa mendatang,” kata Baynham.

Hasilnya, tugas yang menegangkan ini menyebabkan peningkatan signifikan pada denyut jantung dan tekanan darah. Kondisi ini disamakan peneliti seperti stres yang mungkin dihadapi sehari-hari.

Tim peneliti lalu menemukan peran konsumsi minuman tinggi flavonol seperti teh hijau dalam kondisi tersebut. Mereka mengatakan ketika konsumsi makanan tinggi lemak disandingkan dengan minuman rendah flavanol saat stres mental, mengurangi fungsi vaskular dan bertahan hingga 90 menit setelah peristiwa yang menegangkan berakhir.

Hobi Makan Gorengan? Bisa Netralisir Pakai Teh Hijau hingga BuahTeh hijau kayak akan flavonol yang punya beragam manfaat sehat. Foto: Ilustrasi iStock

Temuan tersebut juga menunjukkan minuman tinggi flavonol efektif dalam mencegah penurunan fungsi vaskular setelah stres dan konsumsi lemak. Para peneliti sebelumnya menemukan bahwa makanan berlemak tinggi melemahkan pengiriman oksigen ke otak, selama stres.

Namun, flavanol dalam teh hijau tidak meningkatkan kadar oksigen di otak atau memengaruhi suasana hati seseorang, kata para peneliti.

“Penelitian ini menunjukkan bahwa minum atau makan makanan yang mengandung banyak flavanol dapat digunakan sebagai strategi untuk mengurangi dampak pilihan makanan yang buruk pada sistem pembuluh darah,” kata penulis Catarina Rendeiro, asisten profesor ilmu gizi di Universitas Birmingham.

“Hal ini dapat membantu kita membuat keputusan yang lebih tepat tentang apa yang kita makan dan minum selama masa-masa yang penuh tekanan,” tutupnya.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Disebut Menu Diet, 6 Makanan dan Minuman Ini Malah Bikin BB Sulit Turun

Leave a comment


Jakarta –

Beberapa produk makanan dipasarkan sebagai menu diet sehingga dicap efektif menurunkan berat badan, padahal faktanya tak semua seperti itu. Konsumsi 6 menu ‘diet’ ini, buktinya, malah menghambat penurunan berat badan.

Berbagai cara bisa dilakukan untuk menurunkan berat badan. Cara utamanya antara lain memotong asupan kalori, meningkatkan asupan protein, makan lebih banyak sayur, hingga membatasi asupan karbohidrat.

Selain itu, memilih makanan bernutrisi tepat juga penting. Di pasaran kini banyak beredar produk makanan yang dicap sebagai ‘menu diet’ dengan klaim rendah kalori, rendah gula, ataupun rendah lemak


Namun jangan langsung tergoda dengan klaim yang ditawarkan karena konsumsi menu ‘diet’ ini tak selamanya efektif. Bisa jadi malah mengganggu usaha diet karena nutrisinya tidak cukup bikin puas dan kenyang.

Mengutip Eat This, Not That! (22/11/2024), inilah 6 menu ‘diet’ yang sebenarnya bikin berat badan sulit turun:

1. Diet soda

Ini 5 Penyebab Diet Soda Dapat Memicu Kenaikan BBFoto: Getty Images/iStockphoto/choochart choochaikupt

Di pasaran ada produk diet soda atau jus diet yang menjanjikan kandungan gula lebih sedikit. Bahkan ada diet soda yang berani mengklaim mengandung 0 kalori sehingga tak bakal ganggu usaha diet.

Namun janji manis ini tak seindah faktanya. Sebab 0 kalori berasal dari pemakaian pemanis buatan yang menurut penelitian konsumsinya malah bikin tubuh lapar dan mengidamkan lebih banyak gula. Hindari diet soda yang mengandung sucralose, lebih baik pilih yang diberi pemanis stevia.

2. Yogurt rendah lemak

Yogurt rendah lemak punya banyak penggemar karena rasanya enak dan dianggap bantu usaha diet. Namun kamu perlu tahu cara bikin yogurt rendah lemak yaitu dengan menyingkirkan sebagian besar kandungan lemak alami dalam yogurt biasa sehingga kalorinya lebih sedikit.

Sayangnya, banyak produsen kemudian menambahkan gula ke yogurt rendah lemak untuk mengompensasi kehilangan rasa akibat pengurangan lemak tersebut. Sebab lemak adalah zat gizi yang bikin rasa makanan enak.

Meski gula tambahan itu jumlahnya sedikit, tapi tetap saja memperlambat penurunan berat badan. Sebagai solusi, kamu bisa memilih yogurt tawar (plain yogurt) lalu ditambahkan pemanis alami seperti madu dan potongan buah.

3. Keripik sayuran

Dulu Kecanduan Keripik Kentang, Kini Wanita Ini Sukses Turunkan BB 32 KgFoto: Site News

Saat mau ngemil, pelaku diet kerap memilih keripik sayuran yang dianggap lebih sehat dibanding keripik kentang. Memang keripik sayuran punya keunggulan lebih rendah kalori, tapi hal inilah yang justru kerap tidak memuaskan rasa lapar.

Alhasil, pelaku diet mencari kepuasan dari makanan lain yang menyebabkan asupan kalori bisa makin melonjak. Disarankan untuk memilih produk keripik sehat yang mengandung setidaknya 1 gram serat per sajian sehingga bisa menciptakan rasa kenyang dan puas usai memakannya.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

4. Protein bar

Camilan lain yang digemari pelaku diet, protein bar. Terkadang produk ini dipasarkan sebagai pengganti makanan, tapi nyatanya bisa jadi tinggi gula dan kalori. Karenanya tidak disarankan menjadikan protein bar sebagai pengganti makan utama.

Mengonsumsinya berlebihan tidak mendukung usaha diet karena mengandung gula tambahan dan sering kali rendah serat. Jadikan protein bar sebagai camilan, tapi pilih yang kandungannya kurang dari 200 kalori dan mengandung minim gula tambahan. Kombinasikan dengan buah atau sayur agar lebih kenyang.

5. Selai kacang rendah lemak

racikan kopi campur selai kacangFoto: Getty Images/iStockphoto

Selai kacang selama ini sering dicap buruk karena tinggi lemak. Akhirnya produsen menciptakan produk selai kacang rendah lemak agar lebih disukai di pasaran. Produk ini pun mengundang minat pelaku diet karena menjanjikan kalori yang lebih sedikit pula.

Namun perlu diketahui, selai kacang rendah lemak mungkin mengandung lebih banyak gula tambahan untuk mengakali rasanya yang kurang enak akibat kehilangan lemak. Bahan inilah yang akhirnya mengganggu usaha diet jika dikonsumsi.

6. Smoothies kemasan

Smoothies dan minuman shake kemasan juga kerap dikonsumsi pelaku diet. Sayangnya produk ini sering kali mengandung gula tambahan dan minim protein, lemak, serta serat.

Alhasil mengonsumsinya tak akan bikin puas dan kenyang. Penurunan berat badan malah jadi sulit. Lebih baik racik smoothies atau jus sendiri dengan bahan-bahan buah dan sayuran segar. Pastikan juga menggunakan pemanis alami secukupnya.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com