All posts by admin

Makanan Sehat

Kenapa Ya Usai Minum Kopi Jadi Sembelit? Ini Kata Pakar

Leave a comment


Jakarta –

Banyak orang percaya minum kopi bisa meningkatkan energi. Namun, sisi buruknya kopi juga bisa memicu sembelit karena alasan ini.

Banyak orang minum kopi karena efeknya yang mampu mendorong energi. Untuk manfaatnya bagi pencernaan, ahli gizi Frances Largeman-Roth mengungkap kalau kopi dapat mempercepat kontraksi. Membantu menggerakkan saluran gastrointestinal ke depan dan keluar dari tubuh.

Namun, bagi sebagian yang lain, kopi justru menghambat buang air besar alias menyebabkan sembelit.


Lantas, bagaimana kondisi ini bisa terjadi? Melansir livestrong.com (24/06/2023), berikut penjelasannya!

1. Alasan kopi sebabkan sembelit

kopiMinum kopi bisa sebabkan sembelit karena bisa menyebabkan dehidrasi yang merujuk pada sembelit. Foto: Getty Images/iStockphoto/SGAPhoto

Kopi dapat merangsang pencernaan dan memiliki efek pencahar. Bagi orang yang sensitif terhadap kafein, hal ini justru bisa membuat buang air besar menjadi encer, diare, atau dehidrasi.

Masalahnya, ketika seseorang mengalami dehidrasi, usus besar akan menyerap sebanyak mungkin air dari sisa makanan. Memperlambat perjalanan tinja melalui saluran pencernaan. Akhirnya menghasilkan tinja yang keras dan menyakitkan.

Menurut National Library of Medicine, kandungan kafein di dalam kopi juga bersifat diuretik. Berarti membuat tubuh lebih sering buang air kecil dengan membantu mengeluarkan garam dan air ekstra. Menyebabkan dehidrasi yang bisa berujung membuat perut sembelit.

Lebih parahnya lagi bahan-bahan lain yang biasa ditambah ke dalam secangkir kopi, seperti susu dan gula juga bisa memperparah efek ini.

Frances Largeman-Roth mengungkap kalau tambahan beberapa sendok makan susu tidak menjadi masalah, tetapi jika minum kopi susu dalam gelas besar, yang mana setengahnya terisi susu, hal ini bisa sebabkan masalah.

2. Cara mengatasi sembelit akibat minum kopi

Batasi asupan kafein

kopiAsupan kopi perlu dibatasi karena jika berlebihan bisa sebabkan sembelit. Foto: Getty Images/iStockphoto/SGAPhoto

Untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan, sekaligus mengatasi masalah sembelit, seseorang perlu membatasi asupan kopi.

Ahli Frances Largeman-Roth menyarankan untuk membatasi konsumsi 2 cangkir kopi per hari.

Asupan 400 miligram kafein masih aman, tetapi perlu diperhatikan jenis kopi yang diminum karena jumlah kafeinnya bervariasi. Bisa jadi dalam secangkir kopi 226 ml sudah mengandung kafein sampai 200 miligram.

Kalau tidak mau asupan kafein berlebihan, Frances Largeman-Roth menyarankan untuk memulai hari dengan secangkir kopi biasa, dilanjut sore atau siang harinya minum kopi decaf.

Cara lain agar terhindar dari sembelit saat minum kopi bisa dibaca di halaman selanjutnya!

Batasi konsumsi produk susu

Tips dari Barista, Cara Memilih Susu untuk Kopi Agar Rasanya Lebih EnakJangan terlalu banyak tambah produk susu ke dalam racikan kopi. Foto: Getty Images/agrobacter

Susu nabati menjadi pengganti yang baik dibandingkan susu hewani yang bisa menyebabkan sembelit.

Susu nabati, seperti susu gandum atau susu kedelai memiliki tekstur kental dan lembut. Mengonsumsi jenis susu ini bisa memenuhi kebutuhan serat harian dan mengurangi risiko pencernaan, seperti sembelit atau susah buang air besar.

Namun, kalau tidak bisa beralih ke susu nabati, kamu tetap bisa memakai susu hewani.

Frances menyarankan hanya menambahkan susu hewani murni sebanyak 1 atau 2 sendok makan. Jangan sampai berlebihan jika tidak mau perut menjadi sembelit.

Singkirkan gula

Gula pasir.Sebaiknya juga jangan banyak-banyak ditambah gula. Gantilah dengan pemanis alami lain. Foto: jcomp/Freepik

Selain susu, penting juga untuk menghindari atau menghilangkan gula.

Dengan cara ini, seseorang bisa menghindari sembelit dan masalah pencernaan lainnya yang bisa muncul akibat kopi.

Untuk memberi rasa tambahan, lebih baik menggunakan bahan herbal, seperti kayu manis atau bubuk kakao.

Tetap terhidrasi

Sehabis minum kopi, jangan lupa untuk kembali menghidrasi tubuh dengan minum segelas air putih.

Kopi memang bisa merangsang gerakan pencernaan dan mendorong kotoran keluar, tetapi di sisi lain kopi menyebabkan dehidrasi karena cairan terus keluar. Efek dehidrasi dari cairan yang terus keluar ini menyebabkan kotoran akhirnya jadi keras dan menyebabkan sembelit.

Karenanya perlu mengimbanginya dengan minum air putih yang cukup, sehingga tubuh tidak mengalami dehidrasi yang berujung sembelit.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Teh Herbal yang Bagus Diminum Sebelum Tidur untuk Turunkan BB

Leave a comment


Jakarta –

Selain olahraga dan mengonsumsi makanan sehat, minum teh juga bisa bantu menurunkan berat badan. Khususnya 5 jenis teh ini yang bagus diminum sebelum tidur.

Menjaga pola makan dengan hanya mengonsumsi makanan bernutrisi memang penting dilakukan untuk membantu turunkan berat badan. Namun, cara lain juga bisa dilakukan, seperti minum teh yang tepat.

Teh herbal dapat membantu tubuh rileks dan pada gilirannya bisa meningkatkan metabolisme.


Menurut ahli gizi Hari Lakshmi, di dalam beberapa racikan, terdapat kandungan flavonoid yang disebut katekin. Kandungan ini membantu meningkatkan energi dan membakar lebih banyak kalori.

Selain itu, kandungan di dalam teh herbal juga bisa membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, sampai membantu menenangkan pikiran.

Teh herbal juga disarankan untuk dikonsumsi sebelum tidur karena bisa menenangkan pikiran dan meningkatkan laju metabolisme yang akan membantu mempercepat penurunan berat badan.

Melansir Health Shots (17/01/2025), berikut 5 jenis teh herbal yang bisa dikonsumsi beserta manfaatnya!

1. Teh kayu manis

Ilustrasi teh kayu manisTeh kayu manis mengandung zat yang bisa membantu menurunkan berat badan dan mencegah penyakit berbahaya. Foto: Getty Images/iStockphoto/margouillatphotos

Teh kayu manis disarankan untuk dikonsumsi karena mampu menurunkan berat badan.

Meminumnya malam hari bisa mendatangkan sumber energi yang bisa memuaskan selera karena kandungan zat termogenik di dalam kayu manis.

Zat termogeniknya berperan dalam mengubah kalori menjadi energi. Proses ini mencegah kenaikan berat badan, serta mengurangi risiko penyakit berhubungan dengan kelebihan berat badan.

Kayu manis juga dikenal sebagai rempah yang ampuh meningkatkan metabolisme tubuh serta kandungan serat tinggi di dalamnya bisa membuat kenyang lebih lama.

2. Teh chamomile

Healthy chamomile tea poured into white cup. Teapot and spoon, glass jar of daisy medicinal herbs.Teh chamomile juga bisa diminum sebelum tidur karena bisa membuat tubuh rileks dan membakar lemak. Foto: iStock

Teh chamomile terkenal dengan khasiat menenangkan pikiran dan membuat rileks tubuh. Namun, teh ini juga bisa membantu menurunkan berat badan karena kandungan kalorinya yang rendah. Asalkan diminum tawar begitu aja atau memang ditambah dengan sedikit gula.

Teh chamomile juga diketahui dapat mempercepat metabolisme, membakar lemak, hingga mengurangi nafsu makan.

Menurut Lakshmi, teh chamomile membantu meredakan masalah gangguan pencernaan, seperti kram perut, sindrom iritasi usus besar, gangguan pencernaan, dan perut bergas.

Teh ini juga memiliki bahan penyembuh seperti apigenin dan bisabolol yang telah digunakan untuk mengobati insomnia. Teh chamomile mendorong rasa kantuk dan membuat orang yang meminumnya tidur nyenyak.

Manfaat teh herbal lain yang bisa bantu turunkan berat badan ada di halaman selanjutnya!

3. Teh peppermint

anti pikun dengan teh peppermintKandungan antioksidan di dalam teh peppermint baik untuk membantu menurunkan berat badan. Foto: GettyImages/Telegrah

Teh peppermint menjadi salah satu jenis teh favorit banyak orang. Di dalamnya terkandung vitamin A, vitamin C, kalsium, kalium, asam folat, dan flavonoid.

Kandungan antioksidan di dalam teh tersebut merupakan salah satu bahan terbaik untuk menurunkan berat badan.

Selain rendah kalori, teh ini juga bisa menahan rasa lapar dan melancarkan pencernaan.

Peppermint juga membantu meningkatkan suhu tubuh yang mengarah pada peningkatan metabolisme.

Untuk hasil maksimal, jangan lupa mengurangi asupan kalori pada siang harinya.

4. Teh hijau

teh hijauMinum teh hijau juga mampu menurunkan berat badan. Foto: Getty Images/kuppa_rock

Jenis teh paling populer ini memang dikenal mampu membantu menurunkan berat badan.

Sebab di dalamnya terdapat kandungan antioksidan disebut katekin, yang membantu menurunkan berat badan dengan cara membakar lemak dan meningkatkan metabolisme.

Penelitian yang diterbitkan di Cochrane Library menyatakan bahwa orang yang minum teh hijau mampu kehilangan berat badan 3,3 kg lebih banyak.

Namun, pastikan untuk minum teh hijau murni tanpa banyak tambahan gula atau pemanis lainnya. Pilih juga teh hijau yang rendah kafein jika kamu mau minumnya sebelum tidur. Pasalnya kandungan kafein di dalamnya cukup tinggi. Dalam 240 ml cangkir teh hijau terkandung 30-50 mg kafein.

5. Teh lavender

Teh ini dibuat dengan menambahkan daun lavender di dalamnya. Dikenal mampu membuat perasaan lebih tenang dan bahagia. Namun, minum teh ini juga bisa bantu turunkan berat badan

Teh ini dapat meningkatkan relaksasi dan meningkatkan kualitas tidur. Dengan tidur cukup dan berkualitas, rencana penurunan berat badan sehat bisa digapai.

Selain itu, teh lavender juga menjadi minuman detoks yang baik. Membantu membersihkan racun dari tubuh yang bertindak sebagai pencahar atau diuretik.

Jika manfaatnya ingin maksimal, jangan lupa untuk menerapkan pola makan seimbang, dengan kontrol porsi secara cermat dan lakukan juga aktivitas fisik.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Hati-Hati, Konsumsi 6 Kombinasi Buah Ini Menimbulkan Efek Samping

Leave a comment


Jakarta –

Konsumsi buah-buahan memang disarankan karena menyehatkan. Namun, jangan asal mencampurkan satu buah dengan yang lainnya karena bisa menimbulkan efek samping!

Buah menjadi salah satu sumber nutrisi yang baik bagi kesehatan. Sebab, di dalamnya terkandung antioksidan, air, vitamin, hingga mineral yang mampu menjaga tubuh tetap bugar dan mencegah penyakit tertentu.

Meskipun buah-buahan ini mengandung banyak manfaat, tetapi konsumsinya tidak boleh sembarangan.


Beberapa buah tidak boleh dicampur dengan buah lain, jadi harus dikonsumsi secara terpisah. Jika digabungkan, bisa menyebabkan dampak buruk pada sistem pencernaan dan kesehatan.

Lantas, buah apa saja yang tidak boleh dikombinasikan satu dengan yang lain? Melansir Healthshots.com (10/02/2025), berikut daftarnya!

1. Melon dan buah lain

Nama Buah dari Huruf H Jarang DiketahuiBuah melon tidak boleh digabungkan dengan buah lain karena tidak bisa dicerna dengan baik. Foto: Getty Images/ASMR

Hindari semangka, melon, dan jenis melon lainnya digabungkan dengan buah lain.

Ahli gizi Dr Reddy mengungkap kalau melon hanya bisa dimakan dengan jenis melon lainnya karena mereka lebih cepat dicerna daripada buah lain.

Melon memiliki kandungan air tinggi, sehingga tidak dapat dicerna dengan baik jika dikombinasikan dengan buah-buahan lain.

2. Buah dengan pati tinggi dan buah berprotein tinggi

5 Manfaat Buah Pisang Bagi KesehatanBuah pisang yang tinggi pati juga tidak boleh digabungkan dengan buah berpotein tinggi. Foto: Getty Images/iStockphoto/Makidotvn

Kombinasi lain yang harus dihindari yaitu buah dengan kandungan pati tinggi, seperti pisang dengan buah berprotein tinggi, seperti aprikot, kiwi, alpukat, dan blackberry.

Menggabungkan keduanya dalam semangkuk salad buah dapat berbahaya. Sebab, tubuh membutuhkan asam basa untuk mencerna protein dan basa alkali untuk memecah pati.

Kombinasi buah yang perlu dihindari lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Buah asam dan manis

Ilustrasi makan stroberiStroberi tidka boleh dipadukan dengan buah-bauhan manis, seperti pisang. Foto: Getty Images/RealPeopleGroup

Buah-buahan yang bersifat asam atau sub asam memang menyegarkan dan mengandung vitamin C tinggi yang baik untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh.

Sayangnya, buah-buahan tersebut, seperti stroberi, apel, dan buah persik tidak boleh dipadukan dengan buah-buahan manis, seperti pisang.

Kombinasi ini buruk karena sering menyebabkan masalah pencernaan, mual, asidosis, dan sakit kepala.

4. Pepaya dan lemon

Ilustrasi pepayaMencampur pepaya dan lemon juga bukan pilihan baik. Foto: Getty Images/iStockphoto/awayge

Pepaya dan lemon juga merupakan kombinasi buruk. Selain perpaduan rasa yang tidak cocok, kombinasi ini juga bisa menimbulkan risiko kesehatan.

Penyakit anemia atau ketidakseimbangan hemoglobin merupakan konsekuensi dari campuran kedua buah ini.

Dr Reddy juga mengungkap kalau kombinasi tersebut sangat berbahaya bagi anak-anak. Jadi, sebisa mungkin hindari konsumsi kedua buah ini secara bersamaan.

5. Pisang dan semangka untuk jus

Tidak hanya dikonsumsi begitu saja, tetapi beberapa buah-buahan juga tidak baik dikombinasikan menjadi minuman jus.

Contohnya pisang dan semangka yang keduanya tinggi gula dan mampu membahayakan pencernaan.

Pisang kaya pati yang diubah menjadi gula oleh tubuh. Sedangkan semangka kaya air dan rendah serat. Mengkombinasikan keduanya bisa menyebabkan lonjakan gula darah, bahkan diare.

6. Buah dan sayur

Selain kombinasi buah-buahan, kamu juga perlu menghindari konsumsi buah dan sayur bersamaan.

Pasalnya, kandungan gula tinggi pada buah dapat menghambat proses pencernaan sayur.

Penting juga untuk menghindari konsumsi buah secara berlebihan karena bisa menyebabkan ketidaknyamanan di perut maupun kondisi kesehatan lain.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

8 Cara Mudah Bikin Racikan Kopi Lebih Sehat

Leave a comment


Jakarta –

Racikan secangkir kopi bisa dibuat lebih sehat dengan memerhatikan tambahan bahan, cara bikin, hingga cara menikmatinya. Penggemar kopi wajib tahu cara bikin kopi super sehat!

Minum kopi punya banyak manfaat sehat, tapi jangan lupa perhatikan cara membuatnya. Jika tidak tepat, maka manfaat kopi justru akan berkurang bahkan nol!

Minum kopi dalam waktu tidak seharusnya, menambahkan bahan yang tidak perlu, sampai meracik dengan cara yang tidak tepat menjadi kesalahan umum yang dilakukan hingga bikin kopi tidak sehat.


Lantas seperti apa cara tepat bikin racikan kopi super sehat? Berikut daftarnya seperti dilansir dari Healthline (20/8/2020):

1. Tidak minum kopi usai pukul 2 siang

Kopi secara alami mengandung kafein yang bersifat stimulan. Asupan kafein bisa mendorong energi sekaligus bikin kamu tetap terjaga meski sedang lelah.

Hindari minum kopi setelah pukul 2 siang atau terlalu sore karena dapat mengganggu kualitas tidur. Sebab kualitas tidur yang buruk dapat mengakibatkan banyak masalah kesehatan.

Kalaupun mau minum kopi agak sore, bisa pilih yang decaf. Alternatif lainnya, mengganti kopi dengan teh yang kafeinnya memang lebih sedikit.

2. Tidak pakai banyak gula

Hati-hati! Ini 5 Efek Samping Tambahkan Gula dan Pemanis ke Dalam KopiFoto: Getty Images/gilaxia

Penambahan gula ke kopi, bukan hanya gula pasir, melainkan juga sirup, krim, atau pemanis lainnya, bisa membuat secangkir kopi jadi kurang menyehatkan.

Gula merupakan sumber fruktosa tinggi yang konsumsinya dikaitkan dengan penyakit serius seperti obesitas dan diabetes. Alih-alih menambahkan gula, kamu bisa bilih sumber pemanis alami seperti madu atau stevia.

3. Pilih kopi berkualitas

Kualitas kopi bervariasi, tergantung metode pemrosesan dan bagaimana kopi tersebut diproduksi. Dalam produksi yang buruk, bisa saja kopi disemprotkan pestisida sintetis dan bahan kimia lain yang tidak bagus jika dikonsumsi manusia karena berisiko untuk kesehatan.

Karenanya pilih kopi berkualitas bagus. Jika ada budget lebih bisa pilih kopi organik yang memang minim paparan atau bahkan bebas pestisida.

4. Jangan kebanyakan minum kopi

alasan harus beralih dari minum kopi ke minum tehFoto: Getty Images/iStockphoto

Kopi menyehatkan jika dikonsumsi secukupnya. Kalau berlebihan malah dapat memicu efek samping, seperti sulit tidur, gelisah, hingga jantung berdebar. Namun semuanya juga bergantung pada batas toleransi seseorang akan kafein.

Secara umum, menurut penelitian, pada sebagian besar orang, konsumsi 4-6 cangkir kopi sehari atau mengandung 400-600 mg kafein masih tergolong batas aman. Konsumsinya tidak menyebabkan efek samping.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Tambahkan kayu manis

Alih-alih menambahkan pemanis atau bahan tinggi kalori lain untuk menambah cita rasa kopi, kamu bisa memanfaatkan kayu manis. Penelitian menunjukkan konsumsi kayu manis dapat mengurangi glukosa darah, kadar kolesterol, dan trigliserida pada pasien diabetes

Tambahkan sejumput saja kayu manis ke kopi, maka rasanya akan langsung enak. Untuk pilihan terbaik bisa pakai kayu manis varian Ceylon alih-alih Cassia.

6. Hindari krimer

Penjelasan mengenai racikan kopi pakai krimerFoto: Getty Images/iStockphoto/

Beberapa orang suka menambahkan krimer ke kopi untuk menciptakan tekstur lebih kental. Namun sebaiknya bahan ini dihindari karena krimer mungkin mengandung bahan-bahan yang tak jelas.

Sebagai alternatif lebih sehat, kamu bisa menambahkan susu full-fat yang memang murni berasal dari sapi. Susu merupakan sumber kalsium yang bagus untuk mengurangi risiko osteoporosis dan patah tulang.

7. Tambahkan cocoa

Bubuk cocoa juga bisa jadi pilihan penambah rasa kopi, selain bubuk kayu manis. Cocoa kaya antioksidan dan berkaitan dengan pengurangan risiko penyakit jantung.

Kamu cukup menambahkan sejumput saja bubuk cocoa ke kopi. Cita rasanya bisa menyamai caffe mocha yang kerap tersaji di kafe-kafe.

8. Seduh kopi pakai filter kertas

Kopi yang diseduh (brewed coffee) mengandung cafestol, suatu diterpena yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.

Namun, untuk menurunkan kadarnya mudah. Cukup gunakan filter kertas saat menyeduh kopi. Cara ini terbukti efektif menurunkan jumlah cafestol tetapi tetap membiarkan kafein dan antioksidan yang bermanfaat masuk.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Nekat! YouTuber Ini Eksperimen Makan 1.000 Butir Telur Sebulan

Leave a comment


Jakarta –

YouTuber ini bagikan video menarik seputar eksperimennya. Ia menyantap 1.000 telur dalam satu bulan untuk melihat perubahan di tubuhnya.

Di YouTube kini banyak orang membagikan konten menarik yang berkaitan dengan eksperimen pola makan sampai gaya hidup sehat. Salah satunya YouTuber bernama Joseph Everett yang tinggal di Tokyo, Jepang.

Dilansir dari DailyMailUK (12/02), YouTuber yang aktif membagikan video olahraga dan pola makan sehatnya ini melakukan eksperimen makan 1.000 telur dalam waktu sebulan.


Ia ingin membuktikan apakah klaim seputar telur bisa meningkatkan dan membentuk otot di tubuh itu benar atau tidak. Karena banyak binaragawan yang menyebut bahwa mereka lebih suka makan telur dibandingkan menggunakan steroid yang berbahaya.

Nekat! YouTuber Ini Eksperimen Makan 1.000 Butir Telur SebulanNekat! YouTuber Ini Eksperimen Makan 1.000 Butir Telur Sebulan Foto: Site News

Sebelum menerapkan pola makan telur ini, lebih dulu Everett mengukur berat badannya, termasuk data seputar performa olahraganya mulai dari angkat beban sampai squat. Ia juga melakukan tes darah, tes produksi testosterone, hingga kadar kolestrol.

Setiap harinya ia mengonsumsi 30 butir telur dengan diimbangi beberapa makanan lain, seperti semangkuk nasi, daging sapi, yogurt porsi kecil, buah-buahan dan madu. Saat ingin ngemil, Everett lebih memilih menyantap protein bar.

Everett memperkirakan total kalori yang dikonsumsinya mencapai sekitar 3.300 hingga 3.700 kalori per hari. Nilai ini jauh melebihi 2.500 kalori yang umumnya disarankan untuk pria.

Nekat! YouTuber Ini Eksperimen Makan 1.000 Butir Telur SebulanNekat! YouTuber Ini Eksperimen Makan 1.000 Butir Telur Sebulan Foto: Site News

Telur memang dikenal sebagai sumber protein yang sangat baik untuk pembentukan otot. Selain itu, telur juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti kalsium untuk kesehatan tulang, zat besi, zinc, dan kalium.

“30 telur memberi saya 190 gram protein, memenuhi kebutuhan harian vitamin A, 120 persen dari kebutuhan vitamin D, serta banyak vitamin B,” ungkap Everett.

Setelah menyantap 1.000 telur dalam waktu sebulan, ternyata data menunjukkan bahwa dia mengalami kenaikan berat badan dan massa otot sebanyak 6 kg dari berat badan awal 78 kg.

Performanya saat olahraga juga meningkat pesat, Everett dengan mudah melakukan angkat beban di atas 20 kg dari sebelumnya. Untuk kesehatannya juga tak terganggu. Kandungan darah sampai kolestrolnya masih normal.

Nekat! YouTuber Ini Eksperimen Makan 1.000 Butir Telur SebulanNekat! YouTuber Ini Eksperimen Makan 1.000 Butir Telur Sebulan Foto: Site News

Selain itu, hasilnya juga menunjukkan penurunan kadar lemak berbahaya dalam darah yang disebut trigliserida, yang bisa meningkatkan risiko stroke dan serangan jantung.

Walau hasil dari eksperimen ini memang cukup memuaskan untuk performa stamina dan ototnya, akan tetapi Everett menekankan bahwa ada risiko lonjakan kolestrol yang tinggi dari pola makan ini.

Apalagi menurut National Health Service (NHS), pria dewasa sebaiknya tidak mengonsumsi lebih dari 30 gram lemak jenuh per hari. Jumlah berlebih bisa meningkatkan risiko kenaikan berat badan dan penyakit terkait obesitas, seperti penyakit jantung.

Everett sempat mengalami sembelit pada hari ke-20 eksperimennya ini. Ia sulit buang air besar hingga membuat perutnya kram. Untungnya masalah ini berangsur membaik setelah ia mulai mengonsumsi telur yang dimasak.

Di akhir eksperimennya, Everett mengaku ia masih belum yakin apakah hasil makan telur ini lebih bagus dari suntikan steroid untuk otot. Namun ia menambahkan bahwa mungkin ia akan menerapkan pola makan ini lagi untuk menambah massa otot.

Beberapa ahli kesehatan sebelumnya menyarankan untuk membatasi konsumsi telur menjadi 3 hingga 4 butir per minggu, berdasarkan penelitian yang menyarankan bahwa telur mengandung kadar kolesterol tinggi yang bisa memicu masalah jantung.

Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa konsumsi telur secara moderat, sekitar satu butir per hari, dalam diet yang seimbang tidak meningkatkan risiko penyakit jantung.

(sob/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Konsumsi 5 Minuman Ini Bantu Penyerapan Nutrisi Lebih Baik

Leave a comment


Jakarta –

Penyerapan nutrisi bisa lebih baik dengan dorongan konsumsi minuman ini. Selain itu, minuman ini juga memasok vitamin dan mineral penting bagi tubuh.

Tubuh memang membutuhkan berbagai nutrisi untuk berfungsi secara optimal, mulai dari vitamin, mineral, dan antioksidan.

Namun, tidak banyak yang sadar kalau tubuh juga membutuhkan nutrisi untuk memetabolisme makanan yang dikonsumsi agar penyerapan nutrisi lebih baik.


Terkadang, beberapa orang merasakan penyerapan nutrisi dari makanan dan minuman tidak maksimal.

Umumnya malabsorbsi makanan terjadi ketika pencernaan tidak mampu menyerap nutrisi makanan. Kondisi ini terjadi karena adanya gangguan pada pencernaan.

Oleh karena itu, penting juga membantu tubuh menyerap nutrisi secara maksimal. Salah satu caranya lewat konsumsi racikan minuman sederhana ini.

Sejumlah minuman menawarkan vitamin dan mineral penting, sekaligus meningkatkan penyerapan nutrisi ke seluruh tubuh.

Melansir Times of India (04/02/2025), berikut 5 racikan minuman yang bisa dikonsumsi.

1. Teh hijau

shincha, teh hijau Jepang saat musim semiTeh hijau mampu membantu penyerapan nutrisi lebih baik. Foto: Getty Images/iStockphoto

Teh hijau dikenal dengan kandungan antioksidannya, terutama katekin yang bermanfaat bagi kesehatan, termasuk meningkatkan metabolisme dan kesehatan jantung.

Namun, teh hijau juga bisa membantu penyerapan nutrisi tertentu. Sebab, di dalamnya ada polifenol yang membantu penyerapan zat besi, terutama zat besi non-heme yang ditemukan dalam makanan nabati, seperti kacang-kacangan dan bayam.

Teh hijau juga mendukung pencernaan nutrisi lainnya dengan meningkatkan mikrobioma usus sehat.

Untuk penyerapan nutrisi lebih baik, disarankan minum teh hijau tanpa tambahan gula setelah makan. Teh ini akan lebih baik diminum setelah konsumsi makanan tinggi zat besi.

2. Air lemon

manfaat konsumsi air lemon hangatAir lemon juga menjadi pilihan tepat dalam membantu penyerapan nutrisi. Foto: Getty Images/iStockphoto

Air lemon juga menjadi pilihan yang tepat karena menyegarkan dan menghidrasi tubuh.

Racikan minuman ini juga bisa meningkatkan penyerapan nutrisi, terutama untuk zat besi dan kalsium.

Pasalnya, air lemon kaya akan vitamin C yang berperan penting dalam penyerapan zat besi non-heme. Vitamin C juga membantu penyerapan kalsium dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin ini memasok dukungan ekstra untuk penyerapan nutrisi secara keseluruhan.

Kamu bisa memeras setengah lemon ke dalam segelas air dan minum di pagi hari atau setelah makan.

Air lemon juga bisa memberi tambahan nutrisi jika dikonsumsi setelah menyantap makanan nabati yang kaya zat besi.

Racikan minuman lain yang bisa tingkatkan penyerapan nutrisi bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Smoothie

Ilustrasi smoothiekonsumsi smoothie juga merupakan pilihan tepat karena dapat meningkatkan penyerapan vitamin. Foto: Getty Images/Meeko Media

Kalau ingin memasok berbagai nutrisi ke dalam satu minuman, pilihlah smoothie.

Ketika smoothie dibuat dari alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian yang penuh dengan lemak sehat, artinya secara signifikan meningkatkan penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, seperti vitamin A,D,E,dan K.

Vitamin yang larut dalam lemak membutuhkan lemak agar dapat diserap secara efisien oleh tubuh.

Menambahkan sumber lemak sehat ke dalam smoothie, membantu vitamin-vitamin ini larut dan diangkut dalam aliran darah.

4. Teh jahe

5 Khasiat Racikan Teh Jahe Campur Cengkeh untuk Turunkan BBTeh jahe sederhana bisa dikonsumsi untuk meningkatkan penyerapan aneka nutrisi makanan secara keselruuhan. Foto: Getty Images/Prasenjit Kar

Rempah tidak hanya meningkatkan cita rasa, tetapi juga mendukung kesehatan pencernaan dan ketersediaan nutrisi.

Salah satu yang direkomendasikan adalah jahe. Jahe terbukti meningkatkan penyerapan berbagai nutrisi, terutama dalam sistem pencernaan.

Jahe merangsang enzim pencernaan dan meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan secara keseluruhan.

Kandungan sifat anti radang di dalamnya juga bisa meningkatkan kesehatan usus, yang selanjutnya mendukung penyerapan nutrisi.

5. Jus jeruk

Segelas jus jeruk mengandung vitamin C yang membuat zat besi lebih mudah diserap. Vitamin C itu juga mampu menangkal beberapa jenis senyawa lain yang mengurangi penyerapan zat besi, seperti fitat.

Jika tidak suka jus jeruk, kamu bisa mencoba sumber alternatif lain, seperti jus tomat, stroberi, atau nanas.

Mengonsumsi tomat atau dalam bentuk jus setiap hari bisa menghindari beberapa jenis penyakit. Disarankan untuk mengonsumsi jus tomat 2 hari sekali untuk membantu penyerapan nutrisi lebih baik.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Buah Tinggi Gula Ini Ternyata Bagus Buat Diet, Cek Daftarnya!

Leave a comment


Jakarta –

Beberapa jenis buah dicap ‘buruk’ karena kandungan gulanya. Namun, ada 5 jenis buah yang ternyata baik dikonsumsi untuk diet menurunkan berat badan.

Pola makan bergizi seimbang baik dikonsumsi setiap hari ketika diet. Salah satu asupan yang baik untuk diet adalah mengonsumsi buah-buahan.

Dilansir dari Eating Well (25//6/2024), ada beberapa jenis buah yang mendapatkan predikat ‘buruk’ terkait kandungan gulanya. Padahal gula yang terkandung dalam buah bersifat alami, sehingga aman dikonsumsi untuk diet menurunkan berat badan.


Kuncinya harus tetap membatasi asupan gula tambahan hingga 28 gram per hari tanpa mengabaikan gula alami dari buah-buahan. Selain kandungan gulanya, buah juga lebih dari sekadar karbohidrat sederhana, karena kaya akan vitamin, mineral, zat antioksidan, dan serat.

“Buah-buahan adalah paket lengkap dari alam,” kata Kayley George, selaku ahli gizi pendiri The Healthy Weight Loss Dietitians.

Ahli gizi itu juga menjelaskan bahwa kandungan serat pada buah akan mencegah lonjakan gula darah. Ketika gula darah seimbang, maka tubuh dapat mengakses dan membakar lemak yang tersimpan dengan lebih efisien.

Berikut 5 buah tinggi gula yang sebenarnya juga baik untuk dikonsumsi saat diet:

1. Pisang

Sebagian orang menghindari pisang saat diet, karena kandungan gula alaminya yang cukup tinggi, yaitu 14 gram. Namun, George menyoroti bahwa kandungan gula ini bervariasi tergantung pada tingkat kematangannya.

Meski pisang termasuk buah yang manis, kandungan indeks glikemiknya rendah hingga sedang. Ini berarti kadar gula darah bisa meningkat secara bertahap alih-alih menyebabkan lonjakan yang cepat.

Oleh karena itu, pisang tetap baik dikonsumsi saat sedang diet. Pisang diketahui mengandung 105 kalori dan 3 gram serat. Ini menjadikannya buah yang baik untuk menurunkan berat badan.

2. Mangga

Ilustrasi manggaIlustrasi mangga Foto: Getty Images/iStockphoto/Clovera

Mangga juga diketahui memiliki rasa yang sangat manis. Meskipun manisnya cukup kuat, ternyata mangga baik untuk dikonsumsi diet. Dikarenakan buah tropis satu ini mengandung sekitar 3 gram serat dan 99 kcal per 100 gram.

Buah ini dapat dinikmati sebagai alternatif camilan sehat. George menyampaikan dalam sebuah penelitian bahwa mengonsumsi mangga dapat menurunkan berat badan dan lingkar pinggang dengan cepat pada pria.

Mangga bisa langsung dinikmati begitu saja sebagai camilan. Bisa juga ditambahkan dengan yogurt atau dibuat menjadi puding chia kelapa dan mangga yang nikmat.

Jenis buah lainnya cek berikutnya…

3. Nanas

Nanas yang termasuk ke dalam buah tropis juga diketahui memiliki rasa manis yang cukup pekat. Namun, mengonsumsi nanas juga berpotensi untuk meningkatkan penurunan berat badan.

Ini karena adanya enzim bromelain yang terbukti positif untuk metabolisme glukosa, serta resistensi insulin. Keduanya dapat mendukung keseimbangan gula darah yang lebih baik.

Nanas juga diketahui rendah kalori dan sumber serat yang baik. Dalam 100 gram buah nanas mengandung sekitar 83 kcal dan 2 gram serat.

4. Apel

Apel yang mengandung gula alami cukup banyak juga baik untuk diet. George menjelaskan bahwa apel adalah buah yang rendah kalori. “Apel dikenal rendah kalori dan tinggi air maupun serat yang dapat membantu perut kenyang lebih lama,” ungkap George.

Selain mengandung 104 kalori dan 5 gram serat, apel juga kaya zat antioksidan yang dapat melawan penyakit. Antioksidan dalam apel membantu melawan stres oksidatif yang merusak sel, yang terkait dengan kondisi seperti penyakit kardiovaskular, diabetes, dan obesitas.

Oleh karena itu, apel dapat mengurangi penambahan berat badan melalui aktivitas antioksidannya. Apel bisa dinikmati langsung atau dijadikan kreasi overnight oats.

5. Anggur

Kandungan gula alami pada anggur diketahui cukup tinggi. Meski begitu, anggur diketahui rendah kalori hanya 104 kcal per 100 gram dan kaya air. Kandungan tersebut dapat membantu tubuh terhidrasi dan kenyang lebih lama.

George juga menjelaskan bahwa anggur kaya akan antioksidan, terutama kandungan resveratrol. Kandungan ini memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu dalam penurunan berat badan.

(yms/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Sering Minum Air Lemon Bikin Gigi Rontok? Ini Kata Dokter

Leave a comment


Jakarta –

Viral video wanita mengaku giginya rontok karena keseringan minum air lemon untuk menurunkan berat badan. Lantas, benarkah sering minum air lemon dapat mengikis gigi? Ini kata dokter.

Beragam pola diet untuk menurunkan berat badan dapat dicoba, tapi efeknya tentu berbeda pada setiap orang. Contohnya metode minum air lemon yang sejak sekitar 10 tahun lalu ‘booming’ di kalangan pelaku diet.

Mereka percaya minum air lemon dapat meningkatkan metabolisme tubuh sehingga pembakaran lemak lebih banyak. Alhasil berat badan pun turun lebih cepat.


Salah satunya diyakini netizen pemilik akun Instagram @nitajunita85. Ia mengaku rutin minum air lemon atau air jeruk nipis peras sejak tahun 2015-2018. Dalam unggahannya (8/2/2025), Nita mengaku minum air lemon setiap pagi sebelum makan dan minum apapun.

Awalnya ia minum rutin setiap hari, tapi kemudian dikurangi jadi durasi selang-seling. Lalu awalnya Nita minum air lemon dalam keadaan hangat atau panas tanpa sedotan. Kemudian bertahap minum air lemon dengan suhu lebih dingin dan menggunakan sedotan.

manfaat konsumsi air lemon hangatAir lemon banyak dikonsumsi untuk menurunkan berat badan. Foto: Getty Images/iStockphoto

Namun setelah 3 tahun, Nita mendapati giginya terkikis. “Gigiku gampang banget ngilu. Puncaknya, waktu hamil Prita. Gigiku banyak yang rontok tiba-tiba. Yaaap, rontok secuil-cuil kayak yang rapuh gitu,” tulis Nita.

Setelah ke dokter gigi, ternyata ada 4 gigi Prita yang sudah harus dicabut karena tinggal sisa akar. “Ternyata itu adalah puncak dari kikisan asam selama bertahun,” kata Nita. Alhasil kini ia pakai gigi palsu.

Videonya pun mendapat beragam tanggapan netizen. Salah satunya dr. Dion Haryadi yang menjelaskan dalam unggahan Instagram (12/2/2025) mengenai efek rutin minum air lemon.

dr. Dion bilang memang betul minuman yang bersifat asam, seperti air lemon, berpotensi mengikis gigi. Walaupun kondisi ini juga tergantung dari seberapa banyak dan seberapa sering meminumnya, tapi risiko mengikis gigi tetap ada.

dr. Dion menegaskan pentingnya menimbang kelebihan dan kekurangan ketika ingin mengonsumsi sesuatu secara rutin. “Contohnya untuk air lemon ini. Kenapa kamu harus minum air lemon tiap hari? Kalau tujuannya untuk kurus, bisa saya jamin, air lemon tidak membantu kurus lebih cepat,” kata dr. Dion.

Ia mengatakan, pada akhirnya yang bikin kurus adalah pola makan yang lebih baik, aktivitas fisik yang rutin, dan pola hidup sehat.

Air lemonSifat asam air lemon memang dapat mengikis gigi. Foto: iStock

Jika konteksnya minum air lemon setiap hari untuk menurunkan berat badan atau bikin kurus, maka menurut dr. Dion lebih banyak sisi kurangnya alias tidak efektif.

Namun, tak ada salahnya juga minum air lemon jika kamu suka rasanya. Ada beberapa trik yang bisa dilakukan untuk meminimalisir risikonya.

Pertama, minum pakai sedotan. Kedua, minum air lemon dengan campuran air putih yang lebih banyak agar konsistensinya lebih encer. Ketiga, setelah minum minuman asam, bisa minum air putih juga untuk sekalian berkumur.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Ini Makanan Paling Berbahaya di Kulkas Menurut Pakar

Leave a comment


Jakarta –

Menyimpan makanan di kulkas ada aturannya agar aman bagi kesehatan. Pakar penyakit bawaan makanan (foodborne illness) mengungkap jenis makanan berbahaya yang ada di kulkas.

Kulkas menjadi tempat andalan untuk menyimpan hampir semua bahan makanan. Namun tidak semua makanan di kulkas akan seterusnya aman dikonsumsi karena mungkin muncul bakteri atau kontaminasi dengan bahan lain.

Mengutip HuffPost (19/2/2025), Dr. Daniel Atkinson mengatakan sebenarnya semua makanan secara potensial bisa menyebabkan keracunan makanan.


“Makanan yang dibiarkan terlalu lama, disimpan di kulkas hingga melewati tanggal kedaluwarsa, atau sisa makanan yang tidak dipanaskan dengan benar dapat terkontaminasi bakteri berbahaya,” ujarnya.

Waspadai makanan tinggi protein, sayuran, dan nasi

Tips Simpan Makanan di Kulkas Menggunakan WadahPatogen mudah mengontaminasi sayuran segar yang disimpan di kulkas. Foto: Getty Images/iStockphoto

Pakar sanitasi dan keamanan pangan, Matt Taylor mengungkap makanan tinggi protein patut diwaspadai ketika disimpan di kulkas. Contohnya daging ayam, daging sapi, ikan, susu, keju, dan telur. Patogen rupanya amat menyukai makanan tinggi protein tersebut.

Selain itu, patogen juga bisa mengontaminasi sayuran segar, seperti jamur, salad kemasan, dan jenis sayuran kecambah.

Pakar mikrobiologi dan keamanan pangan Dennis D’Amico mengatakan, “Sebagian besar produk segar harus dicuci dan digosok dengan sikat khusus produk di rumah. Ingatlah untuk membersihkan dan mensterilkan sikat penggosok.”

Makanan lain yang juga mungkin berbahaya ketika disimpan di kulkas adalah nasi. Atkinson mengatakan, “Bahkan sebelum dimasak, nasi dapat mengandung spora bakteri yang dikenal sebagai Bacillus cereus.”

Bakteri ini masih dapat menimbulkan ancaman setelah nasi matang, dan risiko sakit akibat mengonsumsinya jauh lebih tinggi jika nasi tersebut tidak disimpan dengan tepat.

Nasi tidak boleh ditaruh di suhu ruangan. Segera masukkan nasi ke kulkas saat sudah dingin dan makan dalam waktu 24 jam saja.

Jika lewat dari tenggang waktu itu, potensi nasi beracun tetap ada meski nasi tidak menunjukkan tanda-tanda basi, seperti berjamur atau berbau tidak sedap.

Makanan tercemar bakteri tak selalu tunjukkan tanda basi

Biasanya orang-orang mengandalkan penglihatan dan penciuman saat mendeteksi makanan berbahaya atau tidak. Namun ahli gizi Tracee Yablon Brenner mengatakan jangan percaya kalau makanan aromanya enak, maka aman dimakan.

“Sebenarnya, banyak bakteri berbahaya, seperti salmonella dan listeria, tidak memengaruhi bau, rasa, atau tampilan makanan. Bakteri yang rusak mungkin membuat beberapa makanan berbau tidak sedap, tetapi bakteri juga dapat berkembang biak tanpa disadari,” kata Tracee.

Pakar foodborne illness, Jason Reese mengatakan dengan menyimpan makanan di kulkas tidak berarti makanan itu aman sepenuhnya.

“Banyak orang percaya suhu dingin menghentikan pertumbuhan bakteri. Meskipun dapat memperlambat pertumbuhan bakteri, hal itu tidak sepenuhnya menghilangkannya, terutama untuk patogen berbahaya, termasuk listeria,” kata Jason.

Suhu kulkas yang disarankan adalah 2° hingga 4° Celcius. Namun sayangnya banyak suhu kulkas rumah tangga mendekati 7° C.

Kesalahan menyimpan makanan di kulkas

Tips Simpan Makanan di Kulkas Menggunakan WadahMakanan yang tidak ditutup di kulkas dapat dengan mudah menyebarkan mikroorganisme. Foto: Getty Images/iStockphoto

Menyimpan makanan di kulkas ada aturannya. Hindari menyimpan makanan kemasan yang sudah dibuka, ditaruh begitu saja di kulkas.

Sebab makanan yang tidak ditutup dapat dengan mudah menetaskan dan menyebarkan mikroorganisme. Ini karena udara di dalam kulkas terus bergerak dan dapat memindahkan spora ke makanan lain.

Bakteri selalu berpindah-pindah dan dapat tumbuh dalam makanan yang mudah rusak seperti daging, telur, salad, dan potongan buah dalam waktu dua jam.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Ternyata Ini Jenis Susu dengan Kandungan Protein Tertinggi

Leave a comment


Jakarta –

Susu terdiri dari banyak jenis, termasuk susu hewani dan susu nabati. Dari sekian banyak ragamnya, ternyata inilah jenis susu dengan kandungan protein terbaik!

Konsumsi susu banyak diandalkan sebagai sumber protein dan kalsium. Minum susu pun memiliki banyak manfaat sehat, seperti menyehatkan otot, tulang, dan gigi.

Jenis susu yang paling umum merupakan susu sapi, tapi sebenarnya ada juga susu hewani lain seperti susu kambing, susu unta, susu kerbau, dan susu domba.


Lalu bagi mereka yang intoleransi laktosa, biasanya beralih ke susu nabati. Beberapa jenisnya adalah susu oat (gandum), susu almond, susu kedelai, susu kelapa, sampai susu kacang mede.

Namun sebenarnya susu manakah yang punya kandungan protein paling bagus? The Daily Meal (17/2/2025) mengungkap susu sapi adalah jawabannya.

Susu sapi mengandung protein lebih tinggi per sajian dibanding jenis susu lainnya. Susu sapi juga menjadi sumber nutrisi terbaik karena berbagai alasan.

Selain Boyolali, Ini 5 Daerah Penghasil Susu Sapi di IndonesiaSusu sapi mengandung protein paling tinggi dan mudah diserap tubuh. Foto: iStock

Selain proteinnya yang tinggi, protein ini juga hadir dalam bentuk yang lebih efisien untuk dicerna tubuh. Asam amino pada protein susu sapi berada dalam rasio ideal untuk meningkatkan pertumbuhan, perbaikan, dan kesehatan otot secara keseluruhan.

Selain itu, susu sapi mengandung vitamin D dan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang dan bekerja secara sinergis dengan protein untuk meningkatkan fungsi otot dan mencegah pengeroposan tulang.

Secangkir susu sapi mengandung sekitar 8 gram protein. Jenisnya lengkap dan sangat mudah diserap tubuh. Dua jenis protein utamanya adalah kasein dan whey.

Kasein dan whey bekerja sama menyediakan profil protein lengkap dan berkualitas tinggi yang mengandung sembilan asam amino esensial. Untuk diketahui, tubuh manusia tidak dapat memproduksi asam amino sendiri, jadi perlu didapat dari konsumsi makanan.

Susu sapi dianggap sebagai protein lengkap karena mengandung semua asam amino esensial ini dalam proporsi yang tepat.

Kasein membentuk sekitar 80% dari kandungan protein dalam susu sapi, sedangkan whey menyumbang 20% sisanya. Kasein adalah protein yang lambat dicerna, yang berarti ideal untuk perbaikan otot dan pelepasan protein berkelanjutan dari waktu ke waktu.

5 Susu Termahal di Dunia, Ada Susu Sapi hingga Susu TikusSusu sapi memiliki asam amino lengkap yang tak ada pada jenis susu lain. Foto: Getty Images/iStockphoto/fcafotodigital

Di sisi lain, whey cepat dicerna dan sering disukai oleh atlet untuk pemulihan otot yang cepat setelah berolahraga.

Kombinasi kasein dan whey menyediakan sumber asam amino yang seimbang dan berkelanjutan yang cukup sulit dikalahkan oleh jenis susu lain.

Ketika susu sapi dan susu nabati dibandingkan, perbedaan proteinnya terlihat jelas. Misalnya, susu almond hanya mengandung 1 gram protein per cangkir. Pilihan populer lainnya, susu gandum, mengandung sekitar 2-3 gram protein per cangkir.

Untuk susu kedelai, menawarkan lebih banyak protein (sekitar 7 gram per cangkir). Namun jumlahnya masih di bawah protein secangkir susu sapi yaitu 8 gram. Selain itu, susu kedelai tidak memiliki komposisi protein berkualitas tinggi yang sama seperti susu sapi.

(adr/odi)



Sumber : food.detik.com