Category Archives: Makanan Sehat

Makanan Sehat

Minum Teh Hijau Saat Perut Kosong, Ini Saran Ahli Gizi

Leave a comment


Jakarta –

Teh hijau banyak dikonsumsi saat pagi hari. Namun, apakah minum teh hijau saat perut kosong aman untuk kesehatan? Ini penjelasan ahli!

Teh hijau merupakan teh yang umum dikonsumsi di Jepang dan China. Tak hanya karena rasa nikmatnya, tapi teh hijau juga menyimpan beragam manfaat untuk tubuh. Di antaranya menjaga imunitas tubuh hingga membantu penurunan berat badan.

Dilansir dari Food NDTV (25/11), manfaat dari teh hijau ini disampaikan oleh pelatih kesehatan Ayurveda Dimple Jangda. Terdapat 3 manfaat yang dapat dirasakan dari mengonsumsi teh hijau:


1. Rendah kalori

Menurut ahli gizi Rupali Datta, teh hijau biasanya dikonsumsi dalam keadaan panas dan tanpa gula. Jadi, mengonsumsi 2-3 cangkir teh ini tidak akan memengaruhi asupan kalori sepanjang hari. Dalam 1 cangkir (240 ml) teh hijau mengandung kalori sekitar 3 kcal.

2. Atasi Rasa Lapar

Kalau sedang lapar, teh hijau bisa dikonsumsi untuk mengatasinya. Oleh karena itu, teh hijau baik dikonsumsi saat diet. Menurut Datta, minum teh hijau sama seperti mengonsumsi air, karena semakin banyak diminum akan semakin kenyang.

3. Kaya Antioksidan

Ilustrasi teh hijauIlustrasi teh hijau Foto: Getty Images/MARINA BOGACHYOVA

Teh hijau juga mengandung zat antioksidan yang tinggi. Kandungan ini dapat meningkatkan kesehatan, salah satunya meningkatkan metabolisme dan menjaga pencernaan. Polifenol pada teh juga dapat mendetoksifikasi tubuh.

Setelah melihat manfaat yang dapat dirasakan dari mengonsumsi teh hijau, apakah aman jika dikonsumsi saat perut kosong?

Menurut ahli gizi Akanksha J Sharda, minum teh hijau saat perut kosong tidak disarankan. Hal ini dikarenakan teh hijau dapat menyebabkan dehidrasi dan merangsang pelepasan asam lambung.

Jadi, kapan waktu terbaik mengonsumsi teh hijau?

Pelatih kesehatan Ayurveda Dimple Jangda menyarankan waktu terbaik mengonsumsi teh hijau adalah di antara waktu makan. Setidaknya 2 jam sebelum dan 2 jam setelah makan.

Kalau mengonsumsi di waktu yang tak biasa, ahli gizi menyarankan untuk menambahkan rempah. Seperti jahe dan kapulaga untuk meningkatkan khasiat sehatnya.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Minum Kopi Campur Kunyit Efektif Turunkan BB, Ini 5 Alasannya

Leave a comment


Jakarta –

Campuran kopi dengan kunyit menawarkan banyak manfaat bagi tubuh, termasuk dalam menurunkan berat badan. Begini cara kerjanya!

Kenikmatan dan manfaat kopi memang tidak perlu diragukan lagi. Konsumsi kopi hitam tanpa pemanis bantu menurunkan berat badan hingga mencegah beberapa penyakit kronis.

Namun, jika diminum, seduhan kopi hitam seperti itu mungkin punya rasa yang agak hambar. Menambahkan campuran kunyit ke dalamnya menjadi pilihan tepat.


Kopi dicampur kunyit menciptakan kombinasi yang kuat antara kehangatan alami dari kunyit hingga dorongan energi dari kafein pada kopi. Selain itu, racikan kopi kunyit juga menawarkan sejumlah manfaat bagi tubuh, terutama dalam hal menurunkan berat badan.

Seperti apa manfaat, resep, dan tips minum kopi kunyit? Berikut informasinya seperti dilansir dari Times of India (27/11/2024).

Mengenal kopi kunyit

Seduh Kopi Bersama Kunyit Agar Jadi Minuman Tinggi AntioksidanKopi kunyit merupakan campuran kopi dengan kunyit dalam bentuk bubuk atau kunyit utuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/Almaje

Kopi kunyit pada dasarnya campuran kopi seduh dengan kunyit. Kunyit yang dipakai bisa kunyit bubuk atau kunyit segar. Lebih disarankan memakai kunyit segar yang mampu menghasilkan rasa lebih kuat dan tingkat nutrisi lebih tinggi.

Beberapa orang juga suka menambahkan rempah lain, seperti kayu manis, jahe, atau lada hitam yang turut menawarkan manfaat.

Kombinasi bahan tersebut menciptakan minuman yang kaya akan antioksidan dan bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme.

Racikan kopi kunyit menjadi alternatif kopi yang lezat dan sehat. Namun, hindari menggunakan gula supaya penyerapan nutrisinya lebih efektif.

Manfaat Minum Kopi Kunyit

1. Mendorong metabolisme

Kopi yang mengandung kafein dapat merangsang sistem saraf pusat dan meningkatkan laju metabolisme. Sedangkan kunyit dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan pencernaan.

Sehingga campuran kopi dengan kunyit menciptakan efek sinergis untuk mengelola berat badan.

2. Meningkatkan pembakaran lemak

minum kopiMinum kopi kunyit dapat membantu pembakaran lemak. Foto: Getty Images/iStockphoto/stock_colors

Kandungan kurkumin di dalam kunyit telah terbukti mengurangi pertumbuhan jaringan lemak dan membantu mengatur berat badan.

Jika dikombinasikan dengan kopi, bisa meningkatkan proses pembakaran lemak dalam tubuh.

3. Menekan nafsu makan

Kopi sendiri punya efek yang dapat mengurangi nafsu makan sementara, sehingga dapat mengelola asupan kalori dalam tubuh.

Namun, jika dicampur dengan kunyit, minuman ini bisa sekaligus meningkatkan kesehatan usus, yang selanjutnya memengaruhi hormon rasa lapar.

4. Membantu pencernaan

Kopi kunyitKopi kunyit juga bisa menyehatkan dan memperlancar pencernaan. Foto: iStock

Kunyit mendorong sekresi empedu yang memfasilitasi pencernaan lemak dengan baik. Pasalnya, penurunan berat badan yang efisien memerlukan sistem pencernaan sehat.

Oleh karena itu, racikan kopi kunyit pun menjadi sangat tepat untuk membantu meningkatkan pencernaan.

5. Bersifat anti-inflamasi

Peradangan kronis telah dikaitkan dengan orang yang mengalami kenaikan berat badan.

Namun, kandungan kurkumin di dalam kunyit dikenal mampu membantu mengurangi peradangan, meningkatkan metabolisme, mendorong pemecahan lemak, dan mencegah penumpukan lemak dalam tubuh.

Kunyit juga dapat membantu mengatur kadar gula darah, sehingga mengurangi lonjakan rasa lapar.

Waktu terbaik minum kopi bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

Waktu terbaik minum kopi kunyit

Minuman racikan kopi campur kunyit bermanfaat untuk tubuh, salah satunya bisa meningkatkan imunitas tubuh.Kopi dengan campuran kunyit ini bisa diminum pagi hari atau sebelum olahraga. Foto: Getty Images/iStockphoto

Waktu terbaik untuk mengonsumsi kopi kunyit yaitu ketika perut kosong. Hal ini dapat meningkatkan metabolisme dan membuat seseorang tetap berenergi sepanjang hari.

Kopi kunyit ini juga bisa diminum sebelum olahraga. Kandungan kafein di dalam kopi dapat meningkatkan energi, sedangkan kunyit mampu memulihkan otot dan menghilangkan peradangan.

Minuman ini juga cocok menjadi minuman pagi hari untuk menahan rasa lapar, tetapi tetap menawarkan energi yang dibutuhkan tubuh dan tidak memberi asupan kalori yang banyak.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Gampang Diracik! Ini 5 Resep Jus Penurun Berat Badan Efektif

Leave a comment


Jakarta –

Konsumsi buah dan sayur bisa diandalkan untuk menurunkan berat badan. Kamu pun bisa membuatnya lebih enak dengan meracik buah dan sayur menjadi jus berikut.

Memiliki berat badan ideal dan postur langsing bukan hal mustahil. Jika komitmen dan disiplin menjalani pola makan dan gaya hidup sehat, maka tujuan ini bisa tercapai.

Mengasup buah dan sayur sehari-hari sangat dianjurkan. Kamu bisa mengolahnya sebagai jus yang enak.


Jus bisa menambah asupan nutrisi sekaligus penunda lapar yang ampuh. Namun, mengonsumsi jus di pasaran tidak selalu disarankan sebab biasanya tinggi kandungan gula.

Kamu bisa bikin jus sendiri di rumah sehingga terjamin lebih sehat. Berikut beberapa resep jus yang mudah dibuat:

1. Jus bayam dan mentimun
Bayam dan mentimun keduanya rendah kalori dan tinggi serat. Bayam menyediakan nutrisi seperti zat besi, kalsium, vitamin A, dan C. Sedangkan mentimun mengandung vitamin K, C, kalium, dan magnesium.

Melansir dari Times of India, berikut resep jus bayam dan mentimun.

Bahan:

200 g mentimun
50 g bayam
1 ruas jahe
1/2 sdt air jeruk lemon
Garam laut sesuai selera
Es batu secukupnya

Semua bahan dicuci lalu dipotong-potong. Siapkan blender dan haluskan semua bahan, kecuali garam.

Anda dapat langsung menikmati jus atau disaring terlebih dahulu. Berikan sedikit garam untuk meningkatkan citarasa.

2. Jus tomat

Racikan jus tomat campur air kelapa dan madu favorit Jin Seo YeonRacikan jus tomat Foto: site news/istock


Resep jus penurun berat badan berikut adalah jus tomat. Kandungan seratnya mampu memberikan rasa kenyang lebih lama.

Selain itu, melansir dari Healthshots, tomat tinggi kandungan vitamin C, kalium, dan likopen yang merupakan jenis antioksidan yang bisa mencegah kanker.

Bahan:

2-3 buah tomat merah ukuran sedang, belah jadi empat bagian
1 buah mentimun, potong-potong
1/2 sdm perasan lemon
1/2 batang seledri, potong-potong
Sedikit garam
Es batu secukupnya

Haluskan semua bahan kecuali garam menggunakan blender. Tuang dan tambahkan sedikit garam untuk meningkatkan rasa. Jus bisa langsung dinikmati atau disaring terlebih dahulu.

3. Jus wortel dan apel
Perpaduan wortel dan apel bakal memberikan ‘combo’ nutrisi yang baik buat menurunkan berat badan dan kesehatan secara menyeluruh.

Bahan:

200 g wortel, kupas dan potong-potong
200 g apel, cuci dan potong-potong
1 ruas jahe
Es batu secukupnya
Garam laut atau garam Himalaya secukupnya

Blender semua bahan kecuali garam. Sajikan dengan menambahkan sedikit garam agar lebih nikmat.

4. Jus bit
Minuman jus bit dapat membantu menurunkan berat badan berdasarkan studi yang diterbitkan di Atherosclerosis. Kandungan vitamin dan mineral pada bit mendukung metabolisme dan kesehatan tubuh. Padukan dengan wortel dan apel untuk tambahan nutrisi.

Bahan:

2 buah bit berukuran sedang
1 buah wortel ukuran sedang
1 buah apel
1 ruas jahe, kupas
Es batu
Garam laut secukupnya

Cuci bit, wortel, dan apel, lalu kupas. Potong-potong bahan termasuk jahe lalu blender sembari dimasukkan es batu. Tuang campuran jus pada gelas saji dan tambahkan sedikit garam.

5. Jus lemon jahe

freshly squeezed lemon juice in small bowllemon Foto: Getty Images/iStockphoto/rez-art

Lemon dan jahe tak hanya bisa diandalkan saat tidak enak badan, tapi juga untuk menurunkan berat badan.

Melansir dari Healthline, beberapa studi menemukan, jahe mampu mendorong metabolisme, menurunkan nafsu makan, dan menurunkan berat badan.

Tambahkan lemon untuk pasokan antioksidan berupa vitamin C, juga bayam yang tinggi serat dan rendah kalori.

Bahan:

1 ruas jahe, kupas
1 buah lemon, peras
30 g bayam, cuci
Madu secukupnya (opsional)
Es batu secukupnya

Blender semua bahan kecuali madu. Anda bisa menyaring jus atau langsung dikonsumsi bersama ampasnya. Tambahkan sedikit madu agar lebih nikmat.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “5 Resep Jus Penurun Berat Badan, Mudah Dibuat di Rumah“

(sob/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Rajin Makan Bayam Bisa Cegah Risiko Kanker dan Perut Kembung

Leave a comment


Jakarta –

Konsumsi sayuran hijau sehari-hari sangat dianjurkan. Pasalnya, konsumsi sayuran ini bisa mencegah kanker, mengatasi kembung, dan menawarkan nutrisi lainnya.

Banyak cara yang bisa dilakukan untuk mencegah risiko penyakit berbahaya. Salah satu hal terpenting yaitu menjaga pola makan dan gaya hidup.

Selain itu, jenis makanan yang dikonsumsi sehari-hari juga perlu diperhatikan. Menambahkan sayuran hijau, seperti bayam ke dalam menu diet harian merupakan pilihan tepat.


Terlebih, belum lama ini seorang ahli kesehatan menyarankan setiap orang setidaknya perlu makan bayam karena sayuran itu dapat mengurangi risiko kanker dan mengatasi kembung, lapor getsurrey.co.uk (28/11/2024).

Bayam merupakan sayuran hijau yang mengandung berbagai vitamin dan mineral. Namun, belum banyak orang tahu manfaat dari konsumsi bayam.

Untuk mengedukasi banyak orang, konten kreator di TikTok sekaligus ahli kesehatan bernama Max mengunggah video terkait manfaat dari sayuran hijau tersebut.

Max mengungkap bahwa bayam termasuk ke dalam makanan super yang kaya akan vitamin A, D, E, K dan berbagai macam mineral. Bayam juga mengandung sifat anti-karsinogenik yang dikemas dengan antioksidan.

Kandungan antioksidan tinggi di dalam sayuran ini jelas menawarkan manfaat bagi tubuh. Menurut Healthline, antioksidan itu bisa memerangi stress oksidatif, yang mengakibatkan penuaan dini, risiko kanker, hingga diabetes.

BayamBayam mengandung banyak nutrisi yang mampu menghindari risiko kanker. Foto: Getty Images/PoppyB

Studi yang disebutkan oleh Healthline juga menemukan bahwa kandungan MGDG dan SQDG di dalam bayam dapat memperlambat pertumbuhan tumor serviks bahkan mengurangi ukurannya. Penelitian tersebut juga menemukan bahwa bayam bisa mengurangi risiko kanker prostat dan kanker payudara.

Manfaat bayam tidak berhenti di situ. Max juga menjelaskan bagaimana bayam bermanfaat bagi mereka yang memiliki penyakit sindrom iritasi usus (IBS). Jika tidak diatasi, sindrom ini bisa menimbulkan gejala, seperti sakit perut, kembung, dan masalah pencernaan.

Kandungan magnesium dan potassium di dalam bayam juga bisa mengatasi masalah kembung. Magnesium berfungsi mengaktifkan enzim yang berperan di dalam proses pencernaan dan menjaga keteraturan usus. Sedangkan, potassium membantu memerangi resistensi air.

Fungsinya untuk pencernaan juga bisa dirasakan dari konsumsi bayam. Karena sayuran ini tinggi akan serat, sehingga dapat menjaga buang air besar secara teratur dan mencegah sembelit.

BayamSelain menghindari kanker, bayam juga baik untuk atasi kembung hingga melancarkan pencernaan. Foto: Getty Images/PoppyB

Banyak manfaat yang bisa didapat dengan mengonsumsi bayam, terutama dalam hal mencegah risiko kanker. Selain bisa mencegah penyakit dan mengatasi masalah kesehatan, bayam juga cocok jadi menu diet karena memiliki kemampuan dalam membakar lemak tubuh.

Bayam mudah diolah, seperti direbus begitu saja lalu langsung dinikmati. Bayam enak juga ditumis dengan bahan-bahan sederhana, seperti bawang putih cincang dan minyak zaitun. Jika ingin yang segar-segar, bisa membuat sup bening bayam.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Konsumsi 5 Seafood Ini Bisa Membahayakan Kesehatan dan Lingkungan

Leave a comment


Jakarta –

Meskipun enak, tapi tidak semua seafood aman dikonsumsi. Beberapa jenis seafood sebenarnya lebih baik dihindari karena berisiko untuk kesehatan hingga kelestarian lingkungan

Seafood digemari banyak orang karena rasanya enak dan menawarkan banyak manfaat sehat. Meskipun klaim tersebut tidak salah, tetapi tetap perlu hati-hati ketika mencicipi seafood. Pasalnya, konsumsi beberapa jenis seafood kurang bagus untuk kesehatan, budi daya hewan itu sendiri, sampai keberlanjutan lingkungan.

Melansir Candid Joy (26/11/2024), berikut 5 jenis seafood yang perlu dihindari konsumsinya:


1. Tuna sirip biru

seafoodTuna sirip biru juga lebih baiik dihindari karena populasinya. Foto: Shutterstock/Getty Images

Ikan tuna termasuk salah satu ikan kaya akan asam lemak omega-3 yang menyehatkan tubuh. Jenisnya beragam, salah satu yang sering dijadikan sushi dan sashimi yaitu jenis bluefin atau tuna sirip biru.

Ikan ini termasuk salah satu ikan terbesar yang bisa mencapai berat sekitar 225-250 kilogram. Jika dijual di pasaran, harganya juga bisa sangat mahal.

Namun populasinya saat ini sangat berkurang, terutama karena penangkapan berlebihan. Bahkan, ikan jenis ini masuk daftar 10 binatang yang hampir punah, lapor cnnindonesia.com (04/11/2015).

Ahli lingkungan pun memperingatkan jika ikan ini sering dikonsumsi, bisa mendorong spesies tersebut ke ambang kepunahan. Untuk mengurangi risiko tersebut, disarankan mengurangi tangkapannya atau mempromosikan praktik tangkapan ikan yang lebih aman bagi populasinya.

Selain masalah kelangkaan, ikan ini rupanya juga mengandung banyak zat merkuri yang berbahaya bagi manusia, terutama kepada ibu hamil, menyusui, dan anak kecil.

2. Ikan hiu

seafoodIkan hiu juga terancap punah dan bisa mengandung merkuri. Foto: Shutterstock/Getty Images

Beberapa restoran masih menawarkan olahan ikan hiu, mulai dari daging hiu goreng, daging hiu yang dijadikan sup, sampai dibuat sate.

Sayangnya manfaat daging hiu tidak seindah tampilan dan senikmat rasanya. Daging ini berisiko membahayakan kesehatan karena mengandung merkuri yang agak tinggi. Konsumsinya berpotensi memengaruhi sistem otak dan sistem saraf pusat.

Selain itu, populasi hiu juga menurun di seluruh dunia dengan banyak spesies terancam punah dari penangkapan ikan berlebihan dan finning. Finning merupakan proses ketika sirip hiu dipotong lalu dikembalikan ke laut dan bakal mati perlahan.

Jenis seafood lain yang sebaiknya dihindari bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Alaskan King Crab

seafoodMeskipun enak dan mahal, tetapi king crab ini bisa beracun. Foto: Shutterstock/Getty Images

Jenis seafood lain yang juga kerap menghadapi masalah penangkapan berlebihan adalah kepiting Alaskan King. Selain itu, kepiting ini juga mungkin mengandung merkuri, kadmium (logam berat yang bersifat karsinogenik), zinc, dan tembaga dalam jumlah banyak. Kandungan itu bisa berbahaya bagi kesehatan tubuh.

Beberapa jenis Alaskan king crab menurut Dr. Pakdi Photisiri juga bisa beracun dan mematikan. Oleh karena itu, disarankan untuk sangat hati-hati ketika mengonsumsinya. Pilih restoran yang punya reputasi terpercaya dalam menyimpan dan mengolah kepiting.

4. Ikan fugu

seafoodIkan fugu termasuk salah satu yang berbahaya jika tidak diolah dengan benar. Foto: Shutterstock/Getty Images

Ikan fugu pufferfish juga tidak boleh sembarang dimakan. Memang jika diolah dengan tepat, ikan ini menawarkan kelezatan yang tidak tertandingi. Namun, ketika diolah dengan cara salah, ikan ini justru membahayakan nyawa seseorang. Pasalnya, di dalam ikan fugu terkandung tretodotoksin, racun yang sangat berbahaya.

Oleh karenanya, hanya chef terlatih dan memiliki lisensi resmi yang bisa menyiapkannya dengan aman. Jika makan ikan fugu yang diolah secara tidak benar, bisa-bisa seseorang keracunan hingga berisiko alami kematian.

5. Caviar

seafoodCaviar yang berasal dari ikan strurgeon juga sebaiknya dihindari. Foto: Shutterstock/Getty Images

Caviar merupakan telur ikan yang diambil dari strurgeon yang biasanya hidup di perairan Amerika Barat dan Amerika Utara. Biasa disajikan sebagai appetizer atau topping pelengkap dalam beberapa hidangan.

Tidak hanya enak, teksturnya yang lembut dan meleleh di mulut membuat banyak orang menggemarinya.

Sayangnya, makan caviar bukan pilihan terbaik. Jika dilihat dari sisi populasi, ikan strurgeon populasinya sangat terkuras. Perburuan liar hingga hilangnya habitat memperburuk penurunan spesies ini. Menurut Candid Joy, populasi mereka pun belum mengalami peningkatan signifikan sejak 2007.

Terlepas dari ancaman populasi, ada juga efek buruk yang bisa terjadi dari konsumsi caviar. Biasanya caviar mengandung garam dalam jumlah tinggi, yang dimana konsumsi garam berlebihan dikaitkan dengan risiko meningkatkan tekanan darah.

Mengonsumsi caviar yang kualitasnya buruk atau sudah kedaluwarsa juga bisa menyebabkan keracunan hingga menyebabkan penyakit bawaan makanan. Oleh karena itu, jika membeli caviar di rumah, sebaiknya simpan dalam lemari pendingin dengan suhu sekitar 0 derajat celcius. Caviar juga perlu disimpan dalam wadah aslinya, dalam artian tidak dipindah ke wadah lain.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Sedang Cemas? Konsumsi 5 Minuman dengan Efek Menenangkan Ini

Leave a comment


Jakarta –

Sering kali perasaan cemas melanda sehingga bikin sulit fokus. Untuk meredakannya, coba konsumsi minuman enak dengan efek menenangkan berikut ini.

Stress dan cemas adalah perasaan normal yang dialami setiap orang. Mereka pasti pernah mengalami kondisi psikologis berada di bawah tekanan.

Kondisi psikologis ini sering kali membuat kegiatan sehari-hari jadi kacau. Aktivitas harian pun jadi terganggu.


Teknik relaksasi seperti meditasi dan jalan-jalan santai sebenarnya bisa menghilangkan stres dan kecemasan. Namun, tak semua orang terbiasa melakukan meditasi.

Sebagai alternatifnya, Anda bisa menggunakan minuman. Konsumsi beberapa minuman diketahui bisa memberikan efek relaksasi dan membuat pikiran lebih tenang.

Berikut 5 minuman pereda cemas dengan efek menenangkan:

1. Teh chamomile

Herbal tea with lemon slice on a white wooden table with chamomile plants and cinnamon.Teh chamomile bisa menenagkan piliran dan tidur lebih mudah. Foto: dok. detikFood

Bagi Anda yang memiliki masalah sulit tidur atau insomnia, chamomile bisa membantu menenangkan pikiran dan tidur lebih mudah.

Mengutip Eating Well, teh ini bisa meredakan kecemasan karena mengandung apigenin. Apigenin sendiri merupakan senyawa flavonoid yang terbukti memiliki efek anti-kecemasan.

2. Cokelat panas

Manfaat Cokelat Panas untuk KesehatanCokelat panas juga dapat menenangan diri dari kecemasan. Foto: Getty Images/iStockphoto/fcafotodigital

Kakao dalam cokelat panas mengandung triptofan, asam amino esensial yang menghasilkan serotonin dan melatonin.

Selain rasanya yang lezat dan khasiatnya yang menenangkan, minuman hangat ini juga bisa membantu menenangkan diri dari kecemasan.

3. Jus ceri

Mengutip Real Simple, jus ceri mengandung banyak melatonin, triptofan, dan prosianidin B-2 yang bisa membantu mengurangi stres oksidatif. Minuman ini juga bisa meningkatkan relaksasi hingga meningkatkan kualitas tidur.

4. Susu hangat

wanita minum segelas susuSusu hangat juga bisa menimbulkan relaksasi. Foto: thinkstock

Susu mengandung bahan-bahan yang dapat menimbulkan relaksasi, mulai dari triptofan, melatonin, laktosa, vitamin B, dan magnesium.

5. Teh hijau

Hobi Makan Gorengan? Bisa Netralisir Pakai Teh Hijau hingga BuahTeh hijau mengandung kandungan yang bisa merelaksasi. Foto: Ilustrasi iStock

Teh hijau, termasuk matcha, mengandung L-theanine. Nama terakhir merupakan asam amino yang dikenal karena kemampuannya meningkatkan relaksasi tanpa rasa kantuk.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “5 Minuman yang Bisa Meredakan Kecemasan, Enak dan Bikin Tenang”

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Panduan Pola Makan Sehar agar Tubuh Tetap Bugar

Leave a comment


Jakarta –

Diet sangat penting untuk menjaga tubuh tetap sehat. Hal ini berkaitan dengan nutrisi yang dibutuhkan tubuh dan batasannya agar tidak berisiko bagi kesehatan.

Diet identik untuk menurunkan berat badan. Namun, pada dasarnya diet merupakan pola makan yang teratur, yang ditujukan untuk menjaga kesehatan tubuh agar tetap bugar.

Mengatur pola makan ini dilakukan dengan memenuhi asupan nutrisi penting, seperti karbohidrat, protein, lemak dan lainnya. Juga mengatasi batasan agar tidak berlebihan.


Selain itu, penting juga untuk memahami kondisi kesehatan tubuh agar dapat memilih jenis makanan. Pastinya hindari makanan yang tinggi garam dan gula.

Dikutip dari Medical News Today (12/11/24) berikut 5 panduan pola makan sehat.

1. Berapa banyak karbohidrat yang diperlukan tubuh?

KarbohidratKarbohidrat penting sebagai sumber energi utama. Foto: Getty Images/happy_lark

Karbohidrat kerap dipandang sebelah mata. Namun, WHO telah menegaskan bahwa karbohidrat merupakan bagian penting dari pola makan, karena menjadi sumber energi utama.

WHO menganjurkan karbohidrat minimal harus mencapai 45% dari total kalori harian. Dan ini tidak lebih dari 75% kalori harian. Sumber karbohidrat tidak hanya dari nasi.

Kamu bisa mendapatkannya dari biji-bijian, singkong, buncis, ubi, dan lainnya. Orang dewasa membutuhkan setidaknya 130 gram karbohidrat setiap hari.

2. Jenis lemak yang bagus untuk nutrisi

Lemak selalu mendapat pandangan miring dalam pola makan. Itu bisa jadi benar, tetapi ada jenis lemak yang justru dibutuhkan tubuh. Biasanya disebut sebagai lemak baik.

Lemak baik penting untuk berfungsinya sel-sel tubuh, produksi hormon, dan meningkatkan fungsi otak. Lemak baik tersebut ada yang disebut sebagai asam linoleat, contohnya seperti lemak omega-6.

Lemak tersebut terkandung dalam kacang-kacangan seperti walnut, biji bunga matahari, dan almond. Ada juga asam alfa-linolenat, seperti lemak omega-3 yang terkandung pada ikan berlemak, seperti tuna dan salmon.

WHO menyatakan bahwa pada orang dewasa 15-30% kalori harian harus berasal dari lemak, terutama lemak asam lemak tak jenuh, seperti yang disebutkan di atas.

Panduan pola makan sehat untuk tubuh tetap fit ada di halaman selanjutnya.

3. Seberapa penting asupan protein

Ini 5 Efek Samping Diet Tinggi Protein yang Bahayakan KesehatanProtein menyediakan bahan pembangunan bagi sebagian besar elemen struktural tubuh. Foto: Getty Images/Kanawa_Studio

Protein sangat dibutuhkan tubuh. Protein menyediakan bahan pembangunan bagi sebagian besar elemen struktural tubuh, seperti otot, serta molekul fungsional, seperti hormon dan enzim.

WHO telan menyarankan bahwa 10-15% kalori harian harus berasal dari protein. Asupan tersebut dapat diperoleh dari makanan hewani maupun nabati.

Namun, jika orang dengan kondisi kesehatan tertentu, bisa memilih protein nabati untuk kesehatan kardiovaskular dan metabolisme.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa asupan protein harus melebihi batas yang direkomendasikan WHO, sekitar 0,8 gram per kilogram berat badan.

“Jumlah harian ini harus dipecah sepanjang hari, karena kita menjadi kurang efisien dalam memproses protein seiring bertambahnya usia. Sebaiknya mengasup 25-30 gram protein setiap kali makan,” tutur ahli gizi Rapozo.

4. Hindari makanan olahan

Makanan olahan tinggi akan natrium. Ahli gizi Rapozo mengatakan bahwa asupan natrium yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan tekanan darah yang dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular.

Karenanya, orang dewasa sebaiknya mengonsumsi tidak lebih dari 2 gram natrium per hari. Jumlah tersebut setara dengan 5 gram garam meja.

Selain asupan garam, asupan gula juga perlu diperhatikan. WHO menegaskan bahwa gula bukanlah nutrisi penting, sehingga harus dibatasi asupannya.

“Asupan gula sebaiknya kurang dari 10% dari asupan energi harian. Ini mencatat bahwa akan lebih baik lagi jika di bawah 5% asupan kalori berasal dari gula,” tutur Razopo.

Razopo menjelaskan bahwa makanan olahan merupakan makanan yang mengubah struktur bahan makanan asli. Proses itu cenderung mengandung tambahan garam dan gula dalam jumlah besar.

Makanan olahan harus dibatasi, karena dapat menyebabkan penuaan biologis, meningkatkan risiko penurunan kognitif, stroke, dan lainnya.

5. Batasi mengonsumsi daging merah

Pencinta Steak, Ini 10 Potongan Daging Sapi Paling Mahal di DuniaDaging merah berkontribusi terhadap kanker kolorektal dan jenis kanker lainnya Foto: Chef’s Pencil

WHO menekankan bahwa daging merah, seperti daging babi dan sapi harus dibatasi karena bisa merugikan kesehatan. Dan ini sudah banyak penelitian yang membuktikannya.

Daging merah berkontribusi terhadap kanker kolorektal dan jenis kanker lainnya, meningkatkan risiko diabetes tipe-2, menyebabkan masalah kardiovaskular, dan demensia.

“Pada orang dewasa, asupan daging merah yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko beberapa penyakit meskipun dikonsumsi dalam jumlah yang rendah,” tutur Razopo.

(raf/odi)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

4 Minuman Tanpa Gula Tambahan yang Berkhasiat Turunkan Gula Darah

Leave a comment


Jakarta –

Tidak hanya makanan, jenis minuman yang dikonsumsi juga perlu diperhatikan ketika punya gula darah tinggi. Sejumlah minuman tanpa tambahan gula ini pun mampu membantu turunkan gula darah alami.

Hiperglikemia atau gula darah tinggi merupakan kondisi ketika kadar gula atau glukosa dalam darah meningkat. Siapapun bisa mengalaminya, bahkan pada orang yang tidak menderita diabetes.

Kondisi seperti ini bisa terjadi pada orang dengan masalah kesehatan tertentu, mulai dari gangguan metabolisme, gangguan hormon, infeksi, stress, dan lain sebagainya. Gejala-gejala yang sering ditunjukkan ketika kadar gula darah meningkat yaitu sering merasa lapar, haus, mulut kering, hingga sering buang air kecil.


Kadar gula darah harus dijaga agar tetap normal. Jika dibiarkan terlalu lama, kondisi gula darah yang tinggi dapat meningkatkan risiko bahaya, seperti kerusakan ginjal hingga saraf.

Oleh karena itu, penting menjaga kadar gula darah normal. Salah satunya dengan menjaga pola makan. Selain mengonsumsi makanan tinggi gula dan kalori, penting juga memerhatikan minuman yang dikonsumsi. Pilih minuman yang bernutrisi dan tanpa tambahan gula untuk menjaga gula darah tetap terkendali.

Melansir Eating Well (29/11/2024), berikut 4 minuman tanpa gula tambahan:

1. Teh

Teh hitamTeh hitam tanpa tambahan gula bisa menurunkan kadar gula darah. Foto: iStock

Teh salah satu minuman yang direkomendasikan karena dapat meningkatkan aktivitas insulin, hormon yang dapat menurunkan kadar gula darah.

Menurut penelitian yang disebut Eating Well, jenis-jenis teh yang dapat dikonsumsi yaitu teh hitam, teh hijau, dan teh oolong karena telah terbukti meningkatkan aktivitas insulin berkat antioksidan dan senyawa bioaktifnya.

Meskipun begitu, aktivitas meningkatnya insulin ini kemungkinan tidak cukup signifikan untuk menurunkan gula darah, terutama ketika diminum dalam jumlah banyak. Karenanya, tetap perlu mengawasi kadar gula darah atau menghubungi dokter jika tak membaik.

Perlu diingat untuk tidak menambahkan gula atau pemanis buatan apapun ke dalam teh untuk hasil yang maksimal. Namun, teh ini bisa dicampur dengan sejumlah rempah sehat, seperti kayu manis yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah.

2. Kopi

Minum Kopi Hitam di Pagi Hari Bisa Bantu Turunkan Berat BadanKopi hitam juga baik untuk menurunkan risiko doabetes atau menurunkan kadar gula darah. Foto: Ilustrasi iStock

Kopi tanpa tambahan gula atau pemanis lainnya juga menjadi pilihan yang tepat untuk membantu menurunkan kadar gula darah.

Para peneliti yang disebut situs EatingWell menemukan kaitan antara konsumsi kopi secara teratur dengan penurunan risiko diabetes tipe-2. Di dalam kopi terkandung komponen, seperti asam klorogenat yang berfungsi menjaga kadar gula dalam darah.

Masalah yang menyebabkan peningkatan kadar gula darah bukan kopinya, melainkan jika kopi itu ditambah dengan krimer, susu, sirup, whipped cream, atau cokelat.

Untuk pilihan lebih sehat, bisa menambahkan kayu manis ke dalam kopi. Ahli gizi Amy Davis menjelaskan bahwa kopi dan kayu manis menjadi kombo sempurna. Kopi kaya akan antioksidan dan kayu manis dapat membantu memindahkan gula ke dalam sel, sekaligus meningkatkan sensitivitas insulin.

Daftar minuman tanpa tambahan gula lain bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Susu

Alternatif Susu Pengganti Susu SapiSusu juga menjadi salah satu minuman yang mampu menurunkan kadar gula darah. Foto: Getty Images

Tidak selamanya susu berbahaya karena susu sebenarnya bisa membantu menurunkan kadar gula darah. Hal ini disebabkan oleh kombinasi karbohidrat, protein, dan lemak di dalam susu.

Susu sapi segar disebut sebagai pilihan terbaik untuk atasi masalah ini. Sebab, kandungan lemak dan protein di dalamnya mampu melambatkan proses penyerapan gula dalam darah.

Pilihan lainnya, susu low-fat (rendah lemak) atau susu kedelai murni tanpa tambahan gula.

4. Infused water

Ilustrasi infused water jeruk nipisInfused water menjadi pilihan yang menyenangkan tanpa takut kadar gu;a darah meningkat. Foto: Getty Images/Rocky89

Jika bosan dengan air putih biasa, kamu bisa mempertimbangkan untuk minum air putih yang dicampur buah dan herba. Misalnya ditambah potongan buah segar atau daun herbal untuk memberikan sensasi rasa tambahan yang menyegarkan. Potongan buah yang bisa dicampur ke dalam air putih ini mulai dari kiwi, lemon, jeruk, semangka, strawberry, daun mint, dan lain sebagainya.

Infused water menjadi pilihan sehat dan menyegarkan karena dapat membantu menjaga gula darah tetap stabil. Minuman ini mampu menggantikan minuman berkalori tinggi sekaligus mengurangi asupan gula dan kalori berlebih.

5. Hal yang perlu dipertimbangkan saat memilih minuman

Selain minuman yang disebutkan sebelumnya, sebenarnya ada beberapa hal yang bisa menjadi pertimbangan saat memilih minuman untuk menurunkan atau menjaga kadar gula darah.

Pertama, pilihlah minuman rendah karbohidrat. Meskipun minuman itu diklaim tidak mengandung gula tambahan, tetapi bisa jadi masih mengandung karbohidrat yang tetap memengaruhi kadar gula darah. Periksa label fakta nutrisi untuk mengetahui seberapa banyak karbohidrat di dalamnya.

Bisa juga pilih minuman yang kaya akan serat atau protein untuk membantu memperlambat kenaikan gula darah.

Pilih juga minuman yang mengandung sedikit atau tanpa tambahan gula sama sekali.

Perhatikan kandungan jus buah murni 100% atau susu. Pasalnya, minuman ini masih mengandung gula alami, dengan sedikit protein dan serat yang dapat meningkatkan gula darah dengan cepat.

Minuman mengandung serat, seperti smoothie juga bisa dicoba. Kandungan serat di dalamnya mampu memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat, sehingga membantu menjaga kadar gula darah.

Minuman berprotein tinggi dan tanpa atau rendah gula juga menjadi opsi yang tepat. Sebab, protein membantu menstabilkan gula darah dengan memperlambat penyerapan karbohidrat gula alami dalam minuman.

(aqr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

5 Teh Penggempur Lemak Perut yang Khasiatnya Terbukti Ilmiah

Leave a comment


Jakarta –

Konsumsi teh bisa diandalkan untuk menghilangkan kelebihan lemak perut yang membandel. Berikut jenis teh yang telah terbukti secara ilmiah dapat bantu menggempur lemak perut.

Teh mengandung flavonoid dan katekin yang punya banyak manfaat sehat, termasuk meluruhkan lemak di tubuh. Konsumsinya juga bisa mendukung kesehatan secara menyeluruh, seperti mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker.

Bagi yang sedang diet atau ingin menggempur lemak di perut, konsumsi beberapa jenis teh spesifik bisa membantu. Berikut daftarnya:


1. Teh hijau

Berdasarkan sebuah studi yang diterbitkan 2022, peserta yang minum teh hijau memiliki risiko 44% lebih rendah terkena obesitas. Sementara penelitian tahun 2008, menemukan peserta obesitas yang rutin mengonsumsi teh hijau bisa menurunkan berat badan lebih banyak dibandingkan yang tidak.

Dalam sebuah penelitian lain menyebutkan khasiat penurunan berat badan karena kandungan polifenol dan subkelompoknya disebut sebagai katekin. Ini ditemukan dalam teh hijau yang disebut sebagai ECGC dan terkait dengan percepatan metabolisme.

2. Teh oolong

Manfaat Teh Oolong, Menurunkan Berat Badan hingga Cegah Kanker PayudaraFoto: iStock

Jenis teh ini berasal dari daun yang sama dengan teh hijau dan teh hitam. Namun teh oolong teroksidasi sebagian, berbeda dengan teh hijau yang tidak dan teh hitam yang teroksidasi penuh.

Sebuah penelitian mengungkapkan, teh oolong mengandung polifenol untuk metabolisme cepat dan mengurangi lemak perut. Studi lain pada hewan menyebutkan polifenol dalam teh bisa membantu menurunkan jaringan lemak visceral.

3. Teh hitam

Salah satu yang masuk dalam teh hitam adalah Earl Grey, dan ditemukan bisa menurunkan berat badan dan mengurangi lemak visceral. Berdasarkan laporan tahun 2016, polifenol pada teh hitam punya sifat anti obesitas dan bisa mengurangi berat badan.

Sementara itu studi tahun 2014 menyatakan minum tiga cangkir teh hitam setiap hari selama tiga bulan bisa menurunkan banyak berat badan. Termasuk mengurangi lingkar pinggang seseorang.

4. Teh putih

Ini Sebabnya Teh Putih Mahal Harganya dan Kaya KhasiatFoto: iStock

Teh Putih juga disebut bisa mempercepat metabolisme dan meningkatkan oksidasi lemak. Yakni dapat menurunkan berat badan dan mengelolanya.

Berdasarkan laporan pada 2023, teh putih juga bermanfaat menurunkan berat badan dan khususnya lemak visceral. Teh putih merujuk pada pucuk daun teh yang dikeringkan seusai dipetik tanpa disangrai maupun dioksidasi.

5. Teh pu-erh

Teh pu-erh dibuat dari daun dan batang tanaman Camellia sinensis, yang merupakan tanaman yang sama untuk membuat teh hijau, oolong, dan hitam. Meskipun sumber tanaman yang digunakan sama, akan tetapi hasil teh yang diproduksi akan berbeda apabila menggunakan proses yang berbeda.

Teh ini juga ampuh dalam penurunan berat badan atau pengurangan lemak dalam beberapa penelitian.

Sebuah studi tahun 2014 yang diterbitkan di Phytotherapy Research menemukan bahwa peserta pria dengan sindrom metabolik yang meminum teh pu-erh mengalami sedikit penurunan lemak tubuh dan BMI.

Studi lain dari Nutrition Research menemukan bahwa ekstrak teh pu-erh membantu menurunkan berat badan, BMI, dan lemak visceral pada orang dewasa Jepang.

Artikel ini sudah tayang di CNBC Indonesia dengan judul Sudah Terbukti Ilmiah, 5 Teh Ini Ampuh Pangkas Lemak Perut

(adr/adr)



Sumber : food.detik.com

Makanan Sehat

Bayam Beku Lebih Sehat dari Bayam Segar, Ini Sebabnya

Leave a comment


Jakarta –

Bayam termasuk sayuran super yang mengandung nutrisi penting untuk tubuh. Bayam dalam kondisi beku disebut lebih menyehatkan. Berikut faktanya menurut studi.

Menurut Health Line, bayam dikenal sebagai superfood dengan beragam kandungan nutrisi, seperti zat besi, vitamin C dan E, potassium, dan magnesium. Oleh karena itu, bayam bisa menjadi pilihan tepat untuk asupan setiap hari.

Bayam bisa dinikmati dengan berbagai cara, termasuk mentah. Dalam sebuah penjelasan di Reddit, bayam mentah disebut sangat baik, karena sebagian besar nutrisi dan zat antioksidannya.


Bayam Lebih Sehat Jika Beku

manfaat bayam bekumanfaat bayam beku Foto: Getty Images/iStockphoto

Dilansir dari Gloucestershire Live (30/11), disebutkan bahwa bayam jauh lebih baik disimpan beku daripada dalam kondisi segar. Apalagi jika diolah dalam bentuk salad, bayam akan memberikan asupan magnesium, folat, vitamin A, beta karoten, dan zeaxanthin.

Proses pembekuan pada bayam ini membantu dalam menjaga kandungan nutrisinya. Bayam beku diketahui memiliki skor nutrisi 64 dibandingkan dengan bayam segar yang hanya mencapai 59. Karena itu bayam beku lebih baik daripada bayam segar, menurut BBC.

Manfaat bayam beku

Menurut laporan Surrey Live, bayam juga mengandung banyak vitamin K yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan pembekuan darah. Vitamin A pada bayam juga dapat mendukung kesehatan mata dan kekebalan tubuh.

Selain itu, kandungan zat besi pada bayam penting sekali untuk produksi sel darah merah. Lalu, ada magnesium yang dapat berfungsi dalam meningkatkan otot dan saraf. Serta kalsium yang penting untuk kesehatan tulang.

Alasan mengapa bayam beku lebih sehat terletak pada retensi nutrisi. Bayam harus dibekukan dengan cepat setelah panen agar nutrisinya tetap terjaga. Penelitian lain menemukan bahwa bayam segar dapat kehilangan 75 persen vitamin C dalam seminggu.

(yms/odi)



Sumber : food.detik.com